未缴物业费被停水停电梯的行为是违法的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、法律依据与解析

1. 《中华人民共和国民法典》的相关规定

   • 第九百三十九条：建设单位依法与物业服务人订立的前期物业服务合同，以及业主委员会与业主大会依法选聘的物业服务人订立的物业服务合同，对业主具有法律约束力。这意味着，物业公司与业主之间通过合同建立了法律关系，双方需按照合同约定履行各自义务。
   • 第九百四十二条：物业服务人应当按照约定和物业的使用性质，妥善维修、养护、清洁、绿化和经营管理物业服务区域内的业主共有部分，包括电梯等公共设施。这表明，电梯的正常运行维护是物业公司的法定义务，不能因业主未缴物业费而停止。
   • 第九百四十四条：业主应当按照约定向物业服务人支付物业费。物业服务人已经按照约定和有关规定提供服务的，业主不得以未接受或者无需接受相关物业服务为由拒绝支付物业费。同时，该条款也明确规定了物业服务人不得采取停止供电、供水、供热、供燃气等方式催交物业费。虽然条文中未直接提及“停电梯”，但电梯作为小区公共设施的重要组成部分，其正常运行应属于物业服务的基本内容之一，因此停电梯同样属于违法行为。

2. 《物业管理条例》的相关规定

   • 第六十四条：违反物业服务合同约定，业主逾期不交纳物业服务费用的，业主委员会应当督促其限期交纳；逾期仍不交纳的，物业服务企业可以向人民法院起诉。这一规定明确了物业服务企业在面对业主拖欠物业费时的合法维权途径，即通过法律手段解决，而非采取停电梯等非法手段。

二、停水停电梯行为的违法性

1. 侵犯业主合法权益

   • 水、电、电梯等是小区居民日常生活不可或缺的基本设施，物业公司无权因个别业主未交物业费而剥夺其他已交费业主使用这些设施的权利。停水停电梯将严重影响业主的正常生活，特别是对特殊群体如老人、残疾人造成极大困扰和安全隐患。

2. 违反物业服务合同

   • 物业服务企业与业主之间签订有物业服务合同，合同中应明确规定了物业服务的内容和标准，包括电梯的正常运行和维护。停水停电梯行为违反了物业服务合同的约定，构成违约。

3. 可能引发安全隐患

   • 停水可能导致业主在紧急情况下无法及时获取水源，停电梯则可能导致业主在紧急情况下无法及时疏散，增加安全风险。特别是在高层建筑中，电梯的停运将给业主带来极大的不便和危险。

三、合法维权途径

当业主拖欠物业费时，物业服务企业应通过合法途径进行维权，如：

1. 与业主协商：首先尝试与业主进行沟通，了解拖欠原因，并寻求解决方案。
2. 发送催缴通知：向业主发送书面的催缴通知，明确告知欠费金额、缴费期限及逾期后果。
3. 提起诉讼：若业主仍拒不缴纳物业费，物业服务企业可以向人民法院提起诉讼，要求业主支付欠费及滞纳金。

四、业主应对措施

若业主因未缴物业费而遭遇停水停电梯等违法行为，可以采取以下措施维护自己的合法权益：

1. 与物业公司协商：尝试与物业公司沟通，要求恢复供水供电和电梯运行，并协商解决物业费缴纳问题。
2. 向相关部门投诉：若协商无果，可以向当地房地产管理部门或消费者协会投诉，寻求帮助和支持。
3. 提起诉讼：若物业公司仍不恢复供水供电和电梯运行，业主可以向人民法院提起诉讼，要求物业公司承担相应的法律责任并赔偿损失。

综上所述，未缴物业费被停水停电梯的行为是违法的。物业公司和业主都应遵守法律法规和合同约定，通过合法途径解决物业费问题，共同营造和谐的小区环境。若您遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。