针对您提出的“盗窃3000元以上争取对方谅解怎么判刑”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、盗窃3000元的法律定性

根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上，被认定为“数额较大”，构成盗窃罪。因此，盗窃3000元明确属于数额较大的情形，将面临相应的刑事处罚。

二、谅解书在量刑中的作用

谅解书是犯罪嫌疑人或被告人通过积极赔偿被害人经济损失、真诚悔罪等方式，取得被害人谅解后所获得的书面文件。在刑事案件中，谅解书通常被视为一种从轻处罚的情节。根据相关法律规定，积极赔偿被害人经济损失并取得谅解的，可以减少基准刑的40%以下。

三、具体判刑情况的综合考量

在实际判刑过程中，法院会综合考量以下多种因素：

1. 犯罪情节：

   • 盗窃的次数、手段、地点等都会影响量刑。单次盗窃、手段温和且未造成严重后果的，量刑相对较轻。
   • 若存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃等严重情节，则量刑会相对严厉。

2. 犯罪人的主观恶性：

   • 犯罪人是否有预谋、是否选择特定对象进行盗窃等，反映了其主观恶性程度。主观恶性较小的，量刑时可能更加宽容。

3. 前科情况：

   • 初犯、偶犯与累犯的量刑差异显著。累犯因之前已有犯罪记录，即便取得谅解，也会从重处罚。

4. 认罪态度与退赃情况：

   • 犯罪后是否能够积极主动退赃，以及认罪悔罪的态度，对量刑有重要影响。认罪认罚的犯罪嫌疑人，可以依法从宽处理。

5. 谅解书的实际作用：

   • 谅解书虽能体现犯罪人的悔罪态度和被害人的宽容，但并非决定性因素。法院会结合其他情节综合判断，确保量刑的公正性和合理性。

四、可能的判决结果

1. 从轻处罚情形：

   • 对于初犯、偶犯，且盗窃手段不恶劣，事后能够积极退赃并取得被害人谅解的，法院可能会判处管制、拘役或者单处罚金，甚至可能判处缓刑。

2. 从重处罚情形：

   • 对于累犯或存在多次盗窃、入户盗窃等严重情节的犯罪嫌疑人，即便取得谅解书，也会从重处罚。法院会根据具体情况依法作出裁判，确保刑罚的威慑力和公正性。

五、建议与指导

由于每个案件的具体情况都有所不同，因此无法给出确切的判决结果。如果您或您的亲友涉及此类案件，建议尽快咨询专业律师，以便获取更具体的法律建议和指导。律师会根据案件的具体情况，结合相关法律规定和司法实践，为您提供最合适的法律策略和辩护方案。

综上所述，盗窃3000元并取得谅解书后的判刑情况并非一成不变，而是需要根据案件的实际情况和法律规定进行综合裁量。希望以上解答能对您有所帮助。