在餐厅就餐时，小孩子从儿童餐椅摔倒，责任划分需依据具体情况综合判断，可能涉及餐馆、小孩监护人及第三方等多方责任。以下是对此问题的详细分析：
餐馆的责任
安全保障义务：
- 餐馆作为经营场所，对顾客负有安全保障义务，包括提供安全的就餐环境。若餐馆未尽到此义务，如儿童餐椅存在安全隐患、地面湿滑未及时清理等，导致小孩摔倒受伤，餐馆应承担相应的侵权责任。
服务管理责任：
- 餐馆工作人员在服务过程中应合理提醒顾客注意安全。若因工作人员疏忽，如未提醒小孩家长注意餐椅安全或未及时制止小孩的危险行为，导致小孩受伤，餐馆也可能承担一定责任。
小孩监护人的责任
- 监护人有责任保护小孩的安全。若监护人在餐馆就餐时疏于看管，如任由小孩在餐椅上攀爬、打闹，或未根据小孩年龄和身体状况选择合适的餐椅，导致小孩摔倒受伤，监护人自身应承担部分责任。
第三方的责任
- 如果小孩的伤害是由其他顾客的故意或重大过失行为导致的，如其他顾客撞倒餐椅或小孩，实施侵权行为的第三方顾客应承担相应责任。
- 在这种情况下，如果餐馆已尽到安全保障义务，则无需承担主要责任，但可能基于公平原则承担一定的补充赔偿责任。
责任划分的具体考量因素
- 餐馆的安全保障措施：是否采取了合理的安全保障措施，如定期检查餐椅安全性、保持地面干燥等。
- 小孩的行为：小孩在受伤时是否有不当行为，如攀爬、打闹等，这将影响监护人责任的承担。
- 第三方的行为：是否有第三方的不当行为导致小孩受伤，这是确定第三方责任的关键。
处理建议
- 协商解决：双方可尝试通过协商解决纠纷，根据责任划分达成赔偿协议。在协商过程中，可以依据上述责任划分原则，结合实际情况，合理确定各方应承担的责任比例。
- 法律途径：若协商不成，可向法院提起诉讼，由法院根据具体情况划分责任并作出判决。在此过程中，建议收集并保留相关证据，如现场照片、视频、医疗记录、证人证言等，以支持自己的主张。
举例说明：
- 若餐馆提供的儿童餐椅存在设计缺陷或损坏，导致小孩摔倒受伤，餐馆应承担主要责任。
- 若监护人未看管好小孩，任由小孩在餐椅上攀爬打闹导致摔倒，监护人应承担主要责任。
- 若其他顾客在餐馆内奔跑打闹，撞倒小孩或餐椅导致小孩受伤，该顾客应承担相应责任。
总结来说，小孩在餐厅就餐时从儿童餐椅摔倒的责任划分是一个复杂的问题，需要综合考虑多方面的因素。在处理此类纠纷时，应保持客观公正的态度，依据法律法规和具体情况进行判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。