退休返聘人员发生工伤，一般情况下不能直接进行伤残鉴定，因为其与用人单位之间建立的是劳务关系而非劳动关系，但特定情况下可参照工伤处理。以下是对此问题的详细分析：
一、一般情况：难以认定工伤及进行伤残鉴定
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条，劳动者开始依法享受基本养老保险待遇的，劳动合同终止。这意味着退休人员与用人单位之间的法律关系转变为劳务关系。
- 《关于执行〈工伤保险条例〉若干问题的意见（二）》第二条也明确，用人单位招用已达到、超过法定退休年龄或已领取城镇职工基本养老保险待遇的人员，在用工期间因工作原因受到事故伤害或患职业病的，若未按规定缴纳工伤保险费，通常无法依据《工伤保险条例》认定工伤，也就无法进行伤残鉴定。
原因分析：
- 工伤认定及伤残鉴定以劳动关系的存在为前提，而退休返聘人员与用人单位之间建立的是劳务关系，因此一般不能走工伤认定程序，也无法进行伤残鉴定。
二、特殊情况：可参照工伤处理及进行伤残鉴定
未享受养老保险待遇或领取退休金：
- 根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第三十二条，若用人单位招用的是未享受养老保险待遇或领取退休金的退休人员，且双方形成的是劳动关系（这种情况较为特殊，需具体判断），则在工作中受伤可以进行工伤认定，进而进行伤残鉴定。
特定单位按项目参保：
- 部分地区允许用人单位为退休返聘人员单独购买工伤保险或以项目参保等方式缴纳工伤保险费。在这种情况下，退休返聘人员在工作中遭受事故伤害或患职业病，可按照《工伤保险条例》的规定进行工伤认定、劳动能力鉴定（即伤残鉴定），并享受相应的工伤保险待遇。
三、无法认定工伤及进行伤残鉴定时的权益救济
法律依据：
- 若退休返聘人员不能认定工伤，其权益并非无法得到保障。根据《中华人民共和国民法典》等民事法律规定，可按照提供劳务者受害责任纠纷向用人单位主张赔偿。
处理方式：
- 受伤者可与用人单位协商处理赔偿事宜，包括伤残赔偿等。若协商不成，可通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼。法院或仲裁机构会根据双方的具体情况和相关证据作出公正的裁决，其中可能包括伤残赔偿的认定。
- 在处理纠纷时，会考虑双方的过错程度。若退休人员自身存在一定过错，如未遵守工作操作规范，可能会相应减轻用人单位的赔偿责任。
总结：退休返聘人员发生工伤后能否进行伤残鉴定，取决于其与用人单位之间的法律关系以及是否满足特定条件。在一般情况下，由于建立的是劳务关系，难以进行工伤认定和伤残鉴定；但在特定情况下，如未享受养老保险待遇或单位按项目参保等，可参照工伤处理并进行伤残鉴定。若无法认定工伤及进行伤残鉴定，受伤者仍可通过民事法律途径主张赔偿。如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。