结论概述：

1. 业主原因导致专家评标不开标，本身不直接构成违法，但需遵循法定程序和规定。
2. 过几天又通知专家回去评审，若程序合法且符合规定，则通常是合法的。

详细分析：

一、业主原因导致专家评标不开标

在招投标过程中，业主（或招标人）因各种原因（如内部决策延迟、资金问题、项目变更等）可能导致评标无法按时进行。这一行为本身并不直接构成违法，但业主需要遵循相关的法定程序和规定，如及时通知所有投标人、说明原因、并可能需要根据实际情况调整招标时间或方式。

法律依据：

• 根据《中华人民共和国招标投标法》及相关规定，招标人应当按照招标文件规定的时间、地点开标，并邀请所有投标人参加。若因特殊情况需要延迟开标，招标人应当及时通知所有投标人，并说明原因。

二、过几天又通知专家回去评审

在业主因故延迟开标后，若决定继续进行评标，并通知专家回来评审，这一行为是否合法，主要取决于以下几个因素：

1. 程序合法性：业主是否按照法定程序进行了通知，是否确保了所有投标人的知情权，以及是否对评标过程进行了公正、透明的记录。

2. 专家评审的合规性：专家评审是否遵循了招标文件规定的评审标准和方法，是否存在违规操作或利益输送等情况。

3. 时间安排的合理性：延迟开标和重新通知专家评审的时间安排是否合理，是否给投标人造成了不必要的困扰或损失。

法律依据与解读：

• 根据《中华人民共和国招标投标法》第三十六条：“开标时，由投标人或者其推选的代表检查投标文件的密封情况，也可以由招标人委托的公证机构检查并公证；经确认无误后，由工作人员当众拆封，宣读投标人名称、投标价格和投标文件的其他主要内容。招标人在招标文件要求提交投标文件的截止时间前收到的所有投标文件，开标时都应当当众予以拆封、宣读。开标过程应当记录，并存档备查。” 若业主在延迟开标后，能够确保上述程序的合法性和公正性，并通知专家回来评审，则这一行为通常是合法的。

三、可能存在的法律风险与建议

1. 法律风险：若业主在延迟开标和重新通知专家评审过程中，存在程序违法、违规操作或利益输送等情况，可能面临投标人的投诉、行政处罚甚至法律诉讼等风险。

2. 建议：业主在延迟开标和重新通知专家评审时，应确保程序的合法性和公正性，及时通知所有投标人并说明原因，确保评标过程的透明和公正。同时，业主也可以考虑与投标人进行沟通协商，以减少不必要的纠纷和损失。

总结与提醒：

业主因故延迟开标并重新通知专家评审的行为，其合法性主要取决于程序是否合法、专家评审是否合规以及时间安排是否合理等因素。若业主能够确保上述方面的合法性和公正性，则这一行为通常是合法的。但无论如何，业主都应遵循法定程序和规定，确保招投标过程的公正、透明和合法。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。