针对您提出的“虽然签了协议但是未付款如何作废”的问题，这通常涉及到合同的解除或撤销问题，以下是我从不同角度为您详细分析的解答：
合同解除的角度：
- 协商解除：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方当事人可以协商一致解除合同。因此，如果您与对方能够就解除合同达成一致意见，那么可以签订解除协议，明确双方的权利义务终止，这样原协议即视为作废。
- 法定解除：如果对方未按照协议约定付款，且经您催告后在合理期限内仍未履行付款义务，您有权根据《民法典》的规定，通知对方解除合同。通知到达对方时，合同即解除，原协议作废。但需要注意的是，解除合同应当通知对方，并且最好采用书面形式，以便留存证据。
合同撤销的角度：
- 撤销权的行使：如果对方在签订协议时存在欺诈、胁迫等情形，导致您在违背真实意思的情况下签订了协议，那么您有权根据《民法典》的规定，请求人民法院或者仲裁机构撤销该协议。撤销后，协议自始没有法律约束力，即视为作废。但撤销权的行使有一定的期限限制，一般为知道或者应当知道撤销事由之日起一年内。
- 撤销后的处理：如果协议被撤销，那么因该协议取得的财产应当予以返还；不能返还或者没有必要返还的，应当折价补偿。有过错的一方应当赔偿对方因此所受到的损失；各方都有过错的，应当各自承担相应的责任。
实际操作建议：
- 收集证据：在采取任何行动之前，建议您先收集好与协议签订、履行相关的所有证据，包括协议文本、付款记录、催告通知等，以便在需要时证明自己的主张。
- 咨询专业意见：由于合同纠纷可能涉及复杂的法律问题和事实认定，因此建议您在采取行动前咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保障。
- 友好协商：在可能的情况下，尝试与对方进行友好协商，寻求双方都能接受的解决方案。这不仅可以节省时间和成本，还可以维护双方的商业关系。
总结来说，如果您已经签订了协议但对方未付款，您可以通过协商解除、法定解除或撤销协议等方式来使原协议作废。但具体采取哪种方式，需要根据实际情况和法律规定来决定。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。