您好，关于电动自行车法规的制定部门，这是一个涉及我国电动自行车行业管理的重要问题。根据我了解到的信息，电动自行车的相关法规主要是由工业和信息化部、国家市场监督管理总局以及国家消防救援局这三个部门联合制定的。

具体来说，在2024年4月30日，这三个部门就联合印发了《电动自行车行业规范条件》以及《电动自行车行业规范公告管理办法》。这两份文件旨在加强我国电动自行车行业的管理，规范企业的生产经营行为，提高产品质量，并全面提升电动自行车在生产、销售、使用、充换电、报废回收等各个环节的安全水平，从而推动整个行业的高质量与健康可持续发展。

其中，《电动自行车行业规范条件》以“合理布局、保障质量、创新升级、安全生产”为基本原则，从企业布局、工艺装备、产品质量与管理、智能制造和绿色制造、安全生产、劳动者权益保障、消费者权益保障等七个方面提出了详细的要求。这些要求不仅涵盖了电动自行车生产的各个环节，还涉及到了消费者权益的保护，体现了法规的全面性和深入性。

而《电动自行车行业规范公告管理办法》则是对《规范条件》的进一步细化和补充，它规定了企业如何申请规范公告、需要满足哪些基本要求，以及公告名单的管理和撤销等具体事项。

因此，如果您对电动自行车法规有任何疑问或需要进一步的了解，可以关注工业和信息化部、国家市场监督管理总局以及国家消防救援局这三个部门的官方网站或相关公告，以获取最准确、最权威的信息。希望这个解答能够对您有所帮助。