签了实习合同却不适应工作岗位，你可以根据实际情况采取以下措施：

1. 与用人单位协商调整岗位或解除合同

   • 协商调整岗位：如果你只是暂时不适应当前岗位的工作内容或环境，但认为自身有能力胜任其他岗位，可以与用人单位进行友好协商，看是否能够调整到更适合你的岗位。这种方式既体现了你的主动性，也有助于维护与用人单位的良好关系。
   • 协商解除合同：如果你经过尝试后，仍然无法适应当前岗位，且认为继续工作下去对双方都不利，可以与用人单位协商解除实习合同。在协商过程中，你可以明确表达自己的意愿和理由，并尽量争取达成双方都能接受的解除条件，如解除时间、是否支付违约金等。

2. 依据合同条款和法律规定行使权利

   • 查看合同条款：首先，你需要仔细阅读实习合同中的相关条款，特别是关于岗位调整、合同解除、违约责任等方面的规定。如果合同中有明确规定你可以在特定条件下调整岗位或解除合同，那么你可以依据这些条款来行使自己的权利。
   • 了解法律规定：根据《中华人民共和国劳动合同法》（虽实习合同不完全等同于劳动合同，但部分原则可参照）及相关法律法规，劳动者在特定情况下有权解除劳动合同或要求调整工作岗位。例如，如果用人单位未按照合同约定提供劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等，劳动者可以解除劳动合同。虽然实习合同可能不完全适用这些条款，但你可以从中借鉴一些原则和精神，与用人单位进行协商。

3. 注意解除合同的法律后果

   • 违约金问题：如果实习合同中约定了违约金条款，且你因个人原因提出解除合同，可能需要按照合同约定支付违约金。但需要注意的是，违约金的数额应当合理，不得过高。如果违约金数额过高，你可以与用人单位进行协商，看是否能够降低违约金数额或免除违约金。
   • 其他法律后果：除了违约金外，解除合同还可能涉及其他法律后果，如是否需要办理离职手续、是否需要归还用人单位的财物等。你需要与用人单位明确这些事项，并按照约定履行相关义务，以避免不必要的法律纠纷。

4. 寻求法律帮助

   • 咨询专业律师：如果你在处理实习合同问题时遇到困难或疑问，可以寻求专业律师的帮助。律师可以根据你的具体情况和合同条款，为你提供专业的法律意见和建议，帮助你更好地维护自己的合法权益。不过，在这里你已经直接向我咨询了，我会尽我所能为你提供帮助。
   • 了解劳动仲裁流程：如果与用人单位协商无果，且你认为自己的权益受到了侵害，可以考虑通过劳动仲裁等法律途径来维护自己的权益。在申请劳动仲裁前，你需要了解相关的流程和规定，并准备好相关的证据材料。

行动建议：

• 首先尝试与用人单位进行友好协商，看是否能够调整岗位或解除合同；
• 仔细阅读实习合同条款，了解自己的权利和义务；
• 如果协商无果或遇到法律问题，及时寻求专业律师的帮助；
• 在处理过程中保持冷静和理性，避免情绪化行为导致问题复杂化。

希望以上建议能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。