非法捕猎不起诉的后果主要取决于不起诉的具体原因和案件情况，以下分情况讨论：
法定不起诉的后果
- 情节显著轻微、危害不大：若非法捕猎行为价值或金额不足五千元，未达到刑法规定的其他严重情节，被视为情节显著轻微、危害不大，不构成犯罪，因此不起诉。这种情况下，行为人通常不会面临刑事处罚，但可能仍需承担行政责任，如接受行政处罚、罚款等。
- 犯罪已过追诉时效期限：非法捕猎水产品罪的法定最高刑为三年以下有期徒刑，若犯罪行为发生超过五年（法定最高刑不满五年有期徒刑的追诉时效），一般不再追诉。此时，行为人将不再面临刑事追究，但同样可能需承担行政责任。
- 经特赦令免除刑罚：若非法捕猎犯罪分子符合国家发布的特赦条件，经特赦令免除刑罚，检察院应作出不起诉决定。这种情况下，行为人将免除刑事处罚，但可能仍需接受行政处罚或承担其他责任。
- 犯罪嫌疑人、被告人死亡：一旦犯罪嫌疑人或被告人死亡，刑事诉讼程序无法继续进行，检察院应当作出不起诉决定。此时，行为人不再面临刑事追究，但其遗产或继承人可能需承担相关民事责任（如赔偿损失等）。
- 其他法律规定免予追究刑事责任的：如存在其他法律明确规定的免予追究刑事责任的情形，也适用法定不起诉。这种情况下，行为人将免除刑事处罚，但可能需承担其他法律责任。
酌定不起诉的后果
- 犯罪情节轻微：若非法捕猎行为情节轻微，且依照刑法规定不需要判处刑罚或免除刑罚，检察院可酌定不起诉。这种情况下，行为人虽免除刑事处罚，但可能需接受行政处罚、社区服务、赔礼道歉等非刑罚处罚措施。同时，其行为记录可能被纳入个人信用记录或相关数据库，对未来生活产生一定影响。
- 具有从轻、减轻或免除处罚情节：如犯罪嫌疑人具有自首、立功、犯罪中止、犯罪未遂、从犯、胁从犯等法定情节，检察院可根据具体情况作出酌定不起诉决定。这种情况下，行为人同样可能面临行政处罚或其他非刑罚处罚措施，但其从轻、减轻或免除处罚的情节可能有助于减轻其法律责任和社会影响。
存疑不起诉的后果
- 证据不足：若经过补充侦查后，检察院仍认为证据不足，不符合起诉条件，将作出不起诉决定。这种情况下，行为人虽暂时免除刑事追究，但若后续发现新证据或案件出现新情况，仍可能面临重新起诉的风险。同时，其行为可能仍需接受行政处罚或其他非刑罚处罚措施。
综合建议：
- 遵守法律法规：无论是否面临起诉，非法捕猎行为都是违法的，且可能对生态环境和野生动物资源造成严重损害。因此，建议严格遵守相关法律法规，不从事任何非法捕猎活动。
- 积极配合调查：若因非法捕猎行为被调查或起诉，应积极配合司法机关的工作，如实陈述事实、提供证据，并主动接受处罚或改正错误。
- 寻求法律帮助：若对非法捕猎行为的法律后果或处理程序有疑问或担忧，建议及时咨询专业律师，以获取更详细、准确的法律建议和帮助。
法律依据：
- 《中华人民共和国刑事诉讼法》第十六条、第一百七十七条
- 《中华人民共和国刑法》第三百四十一条（关于非法捕捞水产品罪和非法狩猎罪的规定）