采摘某些特定植物确实可能会面临刑事处罚，这主要取决于所摘植物的保护级别以及采摘行为的性质和情节。以下是对此问题的详细分析：
一、涉及国家重点保护野生植物的情况
非法采伐、毁坏行为：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百四十四条，非法采伐、毁坏珍贵树木或者国家重点保护的其他植物，将受到法律的严厉制裁。具体刑罚为：处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；若情节严重，则处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。例如，若明知是红豆杉（国家一级重点保护野生植物）而进行采摘并造成毁坏，即可能构成此罪。
非法收购、运输、加工出售行为：
- 同样依据上述法律条款，非法收购、运输、加工出售珍贵树木或者国家重点保护的其他植物及其制品，也将受到相应的刑事处罚。如非法采摘并出售国家重点保护植物苏铁，即可能按此条款定罪量刑。
“情节严重”的判定标准：
- “情节严重”是量刑的重要依据，其判定标准主要包括非法采伐珍贵树木二株以上，或者毁坏珍贵树木致使其三株以上死亡；非法采伐珍贵树木达到二立方米以上；为首组织、策划、指挥非法采伐或者毁坏珍贵树木的行为；以及其他由司法机关认定的情节严重的情形。
二、涉及省级以上保护野生植物（非国家重点保护）的情况
- 若采摘的是省级以上保护但未达到国家重点保护级别的野生植物，一般不构成犯罪，但可能会受到行政处罚。根据《中华人民共和国野生植物保护条例》，未取得采集证或未按采集证规定采集的，由野生植物行政主管部门没收所采集的野生植物和违法所得，并可处违法所得10倍以下的罚款；有采集证的，还可能被吊销采集证。
三、情节显著轻微等特殊情况
- 如果采摘保护植物的行为情节显著轻微且危害不大，根据《中华人民共和国刑法》第十三条，不认为是犯罪，可能不会被判刑。但这种情况下，仍可能面临治安管理处罚或承担相应的民事赔偿责任。例如，因科研需要并在获得相关许可的情况下，少量采摘保护植物用于研究，且未对植物造成实质性危害，通常不会被认定为犯罪。
四、合法采挖的例外情况
- 值得注意的是，并非所有采挖保护植物的行为都构成犯罪。如果出于科研、教学等合法目的，并且经过了相关部门的批准，那么这样的采挖行为是不构成犯罪的。相反，如果是未经许可，以营利、破坏生态等非法目的进行采挖，则将面临法律的严厉制裁。
五、建议与总结
- 增强法律意识：公众应增强法律意识，了解并遵守相关法律法规，不随意采摘保护植物。
- 咨询与许可：如需采摘或使用保护植物，应事先咨询相关部门并获得必要的许可和批准。
- 法律后果：采摘保护植物可能面临的法律后果包括刑事处罚、行政处罚以及民事赔偿责任等，具体取决于采摘行为的性质和情节。
综上所述，采摘保护植物是否会被判刑取决于多种因素，包括植物的保护级别、采摘行为的性质和情节等。为避免不必要的法律风险，建议公众在野外遇到不认识的植物时，切勿随意采摘。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。