不小心挖到保护植物不一定会坐牢，具体是否承担刑事责任需根据情节严重程度来判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、可能构成犯罪的情况

根据《中华人民共和国刑法》第三百四十四条的规定，违反国家规定，非法采伐、毁坏珍贵树木或者国家重点保护的其他植物的，或者非法收购、运输、加工、出售珍贵树木或者国家重点保护的其他植物及其制品的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

关键点分析：

1. “非法采伐、毁坏”：这里的“非法”指的是未经许可或者违反相关法律法规的规定。如果你在没有获得相关许可的情况下，擅自挖掘保护植物，就可能构成非法采伐或毁坏。
2. “珍贵树木或者国家重点保护的其他植物”：这指的是列入国家重点保护野生植物名录的植物。如果你挖掘的植物属于这一范畴，那么你的行为就可能触犯法律。
3. “情节严重”：这通常指的是采伐、毁坏的数量较多，或者对生态环境造成了严重破坏等情况。如果情节严重，你将面临更严厉的刑事处罚。

举例说明：

假设你在野外游玩时，无意中发现了一株国家一级保护植物，并出于好奇或无知将其挖掘回家。如果这株植物的价值较高，且你的行为对生态环境造成了一定程度的破坏，那么你就可能构成非法采伐、毁坏国家重点保护植物罪，面临刑事处罚。

二、可能不构成犯罪的情况

当然，并不是所有挖掘保护植物的行为都会构成犯罪。如果你是在不知情的情况下挖掘了保护植物，且情节轻微，没有造成严重后果，那么你可能不会面临刑事处罚。但这种情况需要具体分析，且你需要积极配合相关部门的调查和处理。

关键点分析：

1. “不知情”：这指的是你确实不知道所挖掘的植物是国家重点保护植物。如果你明知是保护植物而故意挖掘，那么就不可能构成不知情的情况。
2. “情节轻微”：这通常指的是挖掘的数量较少，且对生态环境没有造成明显破坏等情况。如果情节轻微，你可能只会面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等，而不会面临刑事处罚。

举例说明：

假设你在自家后院挖掘土地时，无意中发现了一株看似普通的植物，并不知道它是国家重点保护植物。你将其挖掘出来后，发现它并不适合种植在自家后院，于是又将其重新种植回原地。在这种情况下，由于你的行为情节轻微，且没有造成严重后果，因此你可能不会面临刑事处罚。

三、法律建议

1. 增强法律意识：在野外活动时，要增强对保护植物的认识和了解，避免无意中触犯法律。
2. 及时咨询：如果你不确定所挖掘的植物是否属于保护植物，或者不确定自己的行为是否合法，可以及时向当地林业部门或公安机关咨询。
3. 积极配合调查：如果你的行为确实触犯了法律，要积极配合相关部门的调查和处理，争取从轻或减轻处罚。

总之，不小心挖到保护植物不一定会坐牢，但具体是否承担刑事责任需根据情节严重程度来判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。