采摘雪莲花是否会被判刑，取决于采摘行为是否违反了相关法律法规。

一. 雪莲花保护级别的考量

1. 若雪莲花属于国家重点保护植物：根据《中华人民共和国刑法》第三百四十四条，违反国家规定，非法采伐、毁坏珍贵树木或者国家重点保护的其他植物的，构成危害国家重点保护植物罪，应依法追究刑事责任。若雪莲花被列为国家重点保护植物，则采摘行为可能构成犯罪，会被判刑。

2. 若雪莲花不属于国家重点保护植物，但属于地方重点保护植物或保护植物：虽然不会触犯刑法，但可能违反地方性的法律法规或行政规章，采摘者可能会受到行政处罚，如罚款、没收违法所得等，但不会被判刑。

二. 采摘行为性质的考量

• 采摘目的与方式：如果采摘雪莲花是为了科学研究、人工培育等合法目的，并且按照相关法律法规的规定进行了申请和审批，那么采摘行为就是合法的，不会被判刑。相反，如果采摘行为是为了非法牟利或破坏生态环境，那么就可能构成犯罪或违法。

我的观点：采摘雪莲花是否会被判刑，关键在于雪莲花是否属于国家重点保护植物以及采摘行为是否合法。因此，在采摘前，建议充分了解雪莲花的保护级别和采摘规定，以避免触犯法律。如有进一步需要，您可以继续咨询我。