核心结论：旧车卖掉但未过户，发生事故或纠纷时，责任划分需根据具体情况确定，一般可能涉及原车主（卖方）和新车主（买方）的责任分担，具体如下：

1. 交通事故责任划分
   根据《民法典》第1210条，当事人之间已通过买卖等方式转让并交付机动车，但未办理登记的，发生交通事故后，由受让人（买方）承担赔偿责任。

   • 例外情形：若原车主（卖方）对事故发生存在过错（如车辆存在缺陷未告知、未交付行驶证或保险单等），则需承担相应补充责任。
     
   • 关键点：责任划分以“交付”为核心，而非过户登记。车辆交付后，风险即转移至买方，但原车主需确保车辆无瑕疵且手续完整。

2. 违章或行政处罚责任

   • 交通违章：若车辆未过户期间产生违章记录（如超速、闯红灯），实际驾驶人（买方）需承担处罚。但若原车主无法证明车辆已交付，可能被暂扣证件或要求协助处理。
     
   • 年检或保险问题：若因未过户导致车辆未及时年检或保险失效，原车主可能因“未履行告知义务”承担部分管理责任，但主要责任仍由买方承担。

3. 合同纠纷责任

   • 若买卖合同中明确约定过户时间及违约责任（如“买方需在X日内过户，否则承担违约责任”），则未按约过户的一方需按合同承担违约责任（如赔偿损失、支付违约金等）。
     
   • 若合同未约定过户时间，原车主可催告买方办理过户，逾期仍不办理的，可主张解除合同并要求返还车辆或赔偿损失。

建议：

• 卖方：签订书面合同，明确过户时间及违约责任；交付车辆时留存证据（如交接清单、照片、视频）；督促买方尽快过户，必要时可协助办理。
  
• 买方：及时办理过户手续，避免因未过户承担额外风险；若原车主拒不配合，可凭合同起诉要求其履行协助义务。
  

如有具体案件细节（如事故原因、合同条款等），可进一步向我咨询，我会结合实际情况为您详细分析。