针对您提出的“夫妻不合想给孩子留下东西要签什么”的问题，这通常涉及到在夫妻关系发生变化时，如何确保孩子的权益和未来得到妥善安排。在这种情况下，离婚协议公证是一个值得考虑的选择，尤其是当您和配偶已经决定或正在考虑离婚时。

离婚协议公证是公证机构根据当事人的申请，依法证明男女双方在办理离婚手续之前或之后，就婚姻关系存续期间所得财产的分割问题、子女抚养问题经协商一致达成的书面意思表示的真实性、合法性的活动。通过这份公证，您可以：

1. 明确财产归属：在协议中详细列出夫妻双方在婚姻关系存续期间所得的财产，并明确这些财产的归属，包括但不限于房产、车辆、存款、投资等。这样，即使未来发生任何争议，也有明确的法律依据。

2. 安排子女抚养：协议中应详细规定子女的抚养权、抚养费支付方式、支付期限等。通过公证，抚养费给付问题可以赋予强制执行效力。这意味着，如果一方不按协议约定支付抚养费，另一方有权依据公证书和执行证书申请法院强制执行，从而避免诉讼环节中的人力、财力、时间的损耗。

3. 保护孩子权益：通过离婚协议公证，您可以确保孩子在父母关系变化时，其生活、教育等基本需求得到保障。这有助于减少孩子因父母离婚而可能遭受的心理和情感冲击。

办理离婚协议公证所需材料：

• 申请人的身份证明（身份证、户口本）
• 已经离婚的提供离婚证明，尚未离婚的提供结婚证
• 离婚协议书（应详细列出财产分割和子女抚养等条款）
• 协议中所涉财产的权属证明（如房屋所有权证、机动车登记证书等）
• 公证员认为应提交的其他材料

除了离婚协议公证外，如果您和配偶尚未决定离婚，但希望为孩子留下一些安排，也可以考虑签订一份家庭财产协议或遗嘱（如果涉及遗产传承）。不过，这些协议的具体内容和法律效力可能因地区和具体情况而异，因此建议您在签订前咨询专业的法律人士。

总之，为了确保孩子的权益和未来得到妥善安排，建议您根据具体情况选择合适的法律文件进行公证或签订。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时咨询专业的法律人士。