若要凭借欠条和中间担保人起诉对方，核心步骤是明确被告身份、准备充分证据、确定管辖法院并撰写起诉状后提交，下面为你详细阐述：

1. 明确被告：

   • 债务人：欠条上载明的欠款人，即直接欠你钱的人，是主要的被告。
   • 担保人：如果欠条上有明确的担保条款，或者有单独的担保合同，且担保人明确表示愿意为债务人的债务承担担保责任（如一般保证或连带责任保证），那么担保人也可以作为共同被告。担保人的责任范围取决于担保合同的约定，如果没有约定或约定不明确，则按照法律规定承担相应责任。

2. 准备证据：

   • 欠条：这是证明债务关系存在的最直接证据，务必确保欠条内容清晰、完整，包括债务人姓名、欠款金额、欠款日期、还款日期（如有）、利息（如有）等关键信息，并最好有债务人的亲笔签名或盖章。
   • 担保合同或担保条款：如果担保是单独签订的合同，需提供该合同；如果担保条款直接写在欠条上，则确保该条款清晰可辨。
   • 转账记录或其他交付凭证：如果欠款是通过银行转账、微信转账、支付宝转账等方式交付的，需提供相应的转账记录；如果是现金交付，最好有其他证据（如证人证言）辅助证明。
   • 其他相关证据：如催款记录（短信、微信、电话录音等），证明你曾向债务人主张过权利。

3. 确定管辖法院：

   • 一般来说，民间借贷纠纷由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。被告住所地即债务人或担保人的户籍所在地或经常居住地；合同履行地通常指借款交付地或还款地，如果欠条上没有明确约定，且双方对合同履行地有争议的，可以由被告住所地人民法院管辖。

4. 撰写起诉状并提交：

   • 起诉状内容：包括原告（你）和被告（债务人、担保人）的基本信息、诉讼请求（如要求被告偿还欠款本金及利息）、事实与理由（简要陈述债务形成的过程、担保情况等）、证据和证据来源、证人姓名和住所（如有）等。
   • 提交起诉状：将起诉状及准备好的证据材料一并提交至有管辖权的人民法院，并按照法院要求缴纳诉讼费。

后续步骤：

• 法院受理案件后，会安排开庭审理，你需要按照法院通知的时间、地点出庭参加诉讼。
• 在庭审过程中，你需要就你的诉讼请求、事实与理由进行陈述，并出示证据，接受对方当事人的质证和法院的询问。
• 法院会根据双方当事人的陈述和提供的证据，依法作出判决。如果判决支持你的诉讼请求，而被告不履行判决义务，你可以向法院申请强制执行。

在起诉过程中，如果遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况，为你提供更详细的法律建议。