工龄27年，您应享受的年休假天数为15天。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律依据
根据《职工带薪年休假条例》第三条的规定：“职工累计工作已满1年不满10年的，年休假5天；已满10年不满20年的，年休假10天；已满20年的，年休假15天。”这一规定明确指出了工龄与年休假天数之间的对应关系，是解答此类问题的直接法律依据。
二、工龄计算
在计算工龄时，需要注意的是，这里的“工龄”是指职工在同一或者不同用人单位工作期间，以及依照法律、行政法规或者国务院规定视同工作期间，应当计为累计工作时间。因此，无论您是在同一单位连续工作27年，还是在不同单位累计工作27年，只要符合上述规定，都应享受15天的年休假。
三、特殊情况说明
新入职员工：如果员工新入职某单位，且其累计工龄已满20年，那么他在新单位的第一年就应享受15天的年休假，而不是按照新入职员工的标准（如5天或10天）来享受。但需要注意的是，如果新入职员工在原单位已经享受了部分年休假，那么在新单位应享受的年休假天数应相应减少。
离职与再就业：如果员工在享受年休假期间离职，且未休完的年休假天数，用人单位应按照员工未休年休假天数，按照其日工资收入的300%支付未休年休假工资报酬，其中包含用人单位支付员工正常工作期间的工资收入。如果员工离职后再次就业，且新单位的工龄与原单位工龄累计已满20年，那么他在新单位应享受的年休假天数仍为15天。
四、实际操作建议
保留工龄证明：为了确保自己能够享受应有的年休假天数，建议您保留好相关的工龄证明文件，如劳动合同、社保缴纳记录等。
与用人单位沟通：在享受年休假前，建议您与用人单位进行沟通，明确自己的年休假天数和休假时间，以便合理安排工作和生活。
维护自身权益：如果用人单位未按照法律规定给予您应有的年休假天数或未支付未休年休假工资报酬，您可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
综上所述，工龄27年的您应享受的年休假天数为15天。如果您在年休假方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。