您有权要求承租人将土地复原，但能否实现取决于租赁合同的具体约定及实际情况。以下分情况详细说明：
合同有明确约定复原条款
若租赁合同中明确约定了“租赁期满或合同解除后，承租人需将土地恢复至租赁前状态（或特定标准）”，则您可直接依据合同要求对方复原。若对方拒绝，您可通过法律途径（如起诉）要求其承担违约责任，包括复原费用或赔偿损失。
法律依据：根据《民法典》第七百一十五条，承租人经出租人同意对租赁物进行改善或增设他物的，租赁期满后，未形成附合的装饰装修物可由承租人拆除；形成附合的，若双方无约定，出租人不同意利用的，承租人需赔偿损失。但若合同明确约定复原义务，则优先适用合同约定。
合同未约定复原条款，但土地现状改变需复原
若合同未约定复原，但承租人改变土地用途（如将耕地挖成鱼塘）且未取得合法审批（如未办理农用地转用手续），则其行为可能涉嫌违法。此时您可要求其停止侵害、恢复原状，并可向自然资源部门举报。若对方拒不履行，您可通过诉讼要求其承担民事责任。
法律依据：根据《土地管理法》第七十五条，违反规定擅自占用农用地挖塘养鱼的，由县级以上人民政府自然资源主管部门责令限期改正；逾期不改正的，可并处罚款。同时，您作为土地所有权人或使用权人，有权要求侵权人恢复土地原状。
合同未约定复原条款，且土地改变合法
若承租人改变土地用途（如挖鱼塘）已取得合法审批（如办理了设施农业用地手续），且合同未约定复原义务，则您要求复原的请求可能难以得到支持。此时，您可与承租人协商补签复原协议，或通过提高租金等方式补偿土地价值减损。若协商不成，您需承担土地现状改变的风险。
实务建议：为避免纠纷，建议在租赁合同中明确约定土地用途、复原义务及违约责任。例如，约定“租赁期满后，承租人需将鱼塘填平并恢复至可耕种状态，否则需支付复原费用XX元”。
总结：您能否要求复原，关键看合同约定及土地改变是否合法。若合同有约定或对方违法改变用途，您可强势主张权利；若合同无约定且改变合法，则需通过协商或补偿解决。如有具体合同或纠纷细节，可进一步向我咨询，我会为您详细分析。