每周40小时工作时间并不意味着一定是周一到周五上班。以下是对这一问题的详细分析：

1. 标准工时制的灵活性：

   • 根据我国《劳动法》及相关规定，标准工时制下，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过40小时。然而，这并不意味着每周的工作日必须固定为周一到周五。
   • 实际上，用人单位可以根据生产经营需要，与劳动者协商一致后，对工作时间进行灵活安排。例如，可以实行轮班制、调休制等，只要确保劳动者每周的总工作时间不超过40小时，且每日工作时间不超过8小时（或经批准后实行综合计算工时制和不定时工作制下的特殊安排）。

2. 特殊工时制的适用：

   • 除了标准工时制外，我国还允许实行综合计算工时制和不定时工作制等特殊工时制。在这些工时制下，工作时间和休息时间的安排更加灵活，不一定遵循传统的周一到周五的工作模式。
   • 例如，在综合计算工时制下，用人单位可以按照一定周期（如周、月、季、年等）综合计算工作时间，只要周期内的总工作时间不超过法定标准，且劳动者在周期内享有相应的休息休假权利即可。

3. 劳动合同和规章制度的约定：

   • 劳动者与用人单位在签订劳动合同时，可以就工作时间、休息休假等事项进行具体约定。只要这些约定不违反法律法规的强制性规定，且双方自愿达成一致，就是有效的。
   • 因此，如果劳动合同或用人单位的规章制度中明确规定了不同于周一到周五的工作时间安排，且这种安排符合法律法规的要求，那么劳动者就需要按照这种安排来工作。

建议：

• 对于劳动者而言，在签订劳动合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于工作时间和休息休假的部分，确保自己的权益得到保障。
• 如果对工作时间安排有疑问或不满，可以与用人单位进行沟通协商，寻求合理的解决方案。
• 如果用人单位的工作时间安排违反了法律法规的强制性规定，劳动者可以向劳动监察部门投诉举报，维护自己的合法权益。

如有任何关于劳动工伤（工资福利）方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。