员工过失严重，用人单位在符合法定条件且程序合法的情况下，是可以开除的。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条的规定，劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同，其中与员工过失严重相关的情形包括：
严重违反用人单位的规章制度：
- 用人单位需制定明确、合理且经过民主程序制定并向员工公示的规章制度。
- 当员工严重违反这些规章制度时，如多次无故旷工、泄露公司商业机密、严重违规操作导致安全事故等，用人单位可依据此条款解除劳动合同。
严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害：
- “严重失职”指员工在工作中严重违反岗位职责，导致重大失误或损失。
- “营私舞弊”指员工为个人私利而损害用人单位的利益。
- 必须造成实际且重大的损害，用人单位方可解除合同，如财务人员因疏忽导致巨额损失，或仓库管理员因管理不善导致大量货物丢失等。
二、开除程序与注意事项
规章制度明确且合法：
- 用人单位的规章制度应明确哪些行为属于严重过失，及相应的后果（包括解除劳动合同）。
- 规章制度的内容不得违反法律法规的强制性规定，且需经过民主程序制定并向员工公示。
证据充分：
- 用人单位需掌握员工严重过失的充分证据，证据形式可以包括书证、物证、视听资料、证人证言等。
- 证据应能够证明员工的过失行为及其造成的损害后果。
履行通知程序：
- 在决定开除员工前，用人单位应将解除劳动合同的理由通知工会（如有），并听取其意见。未建立工会组织的，应告知并听取职工代表的意见。
- 同时，要向员工本人送达解除劳动合同的书面通知，说明解除劳动合同的原因及依据。
经济补偿与提前通知：
- 根据劳动合同或法律要求，可能需要支付经济补偿或提前通知员工（具体视情况而定）。例如，若员工因严重过失被开除，且不符合支付经济补偿的条件，则用人单位无需支付经济补偿。
三、法律后果与风险提示
- 合法解除：若用人单位满足上述条件且程序合法，则开除员工的行为是合法的，无需承担法律责任。
- 违法解除：若用人单位未满足条件或未遵循程序即开除员工，则可能构成违法解除劳动合同，员工有权通过劳动仲裁或诉讼等途径维护自身权益，要求用人单位支付违法解除劳动合同的赔偿金等。
四、实际建议
- 对于用人单位：应建立健全规章制度，明确录用条件及考核标准，确保劳动合同签订过程的合法性。在开除员工时，务必确保操作合法合规，避免引发劳动仲裁或诉讼风险。
- 对于劳动者：应严格遵守用人单位的规章制度，诚信履行劳动合同义务，避免严重过失行为的发生。若因过失被开除，且认为用人单位的行为违法，可依法维护自身权益。
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