在医疗纠纷的情境中，当医院中的患者死亡，且医患双方对死因存在异议或不能确定死因时，通常会涉及到尸检的流程。在这个过程中，如果家属拒绝进行尸检，他们需要签署一份特定的文件来表达这一意愿。

根据《上海市医疗纠纷中尸检工作管理规定》及其相关政策解读，虽然直接的文件名称并未在文本中明确提及为“拒绝尸检同意书”或类似名称，但根据常规医疗实践和流程逻辑，当家属拒绝尸检时，他们通常会被要求签署一份表明其拒绝意愿的书面文件。这份文件在实质上起到了记录家属拒绝尸检决定的作用，可以视为一种“拒绝尸检的声明”或“拒绝尸检同意书”（尽管具体名称可能因地区和医院而异）。

在实际操作中，这份文件会明确记录家属的姓名、与死者的关系、拒绝尸检的具体原因（如果家属愿意提供）、以及他们了解拒绝尸检可能带来的后果（如影响死因的准确判定等）。医疗机构会要求家属在这份文件上签字确认，以确保其拒绝尸检的决定是自愿且明确的。

因此，虽然无法给出一个全国统一或绝对准确的文件名称，但可以确定的是，在医疗纠纷中，当家属拒绝尸检时，他们会被要求签署一份表明其拒绝意愿的书面文件。这份文件在实质上起到了记录家属决定和保护医疗机构、医务人员合法权益的作用。如果您在实际操作中遇到此类情况，建议直接咨询所在医院或相关法律机构以获取最准确的信息和指导。