建设工程合同中可以约定仲裁管辖，但必须确保仲裁协议的合法性、有效性和明确性。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据与可行性
《中华人民共和国仲裁法》的支持：
- 根据《中华人民共和国仲裁法》第二条，平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权益纠纷，均可以仲裁。建设工程合同纠纷显然属于这一范畴。
- 同时，该法第三条明确了不能仲裁的范围，包括婚姻、收养、监护、扶养、继承纠纷以及依法应当由行政机关处理的行政争议。建设工程合同纠纷并不属于这些不能仲裁的范畴。
- 第十六条规定了仲裁协议的形式和内容要求，仲裁协议包括合同中订立的仲裁条款和以其他书面方式在纠纷发生前或者纠纷发生后达成的请求仲裁的协议，且应包含请求仲裁的意思表示、仲裁事项以及选定的仲裁委员会。
排除法院专属管辖：
- 尽管建设工程施工合同纠纷通常按照不动产纠纷确定管辖，即由工程所在地人民法院专属管辖，但相关法律规定允许当事人通过有效的仲裁协议选择仲裁委员会解决争议，从而排除法院的专属管辖。
二、约定仲裁的优点
专业性：
- 建设工程领域涉及复杂的技术、质量、工期等问题。仲裁机构通常拥有具备建设工程行业经验的专业仲裁员，能够更准确地理解和处理这类纠纷，提高裁决的准确性和公信力。
高效性：
- 相比于诉讼程序，仲裁程序更加灵活和高效。仲裁机构可以根据案件的具体情况快速安排审理进度，避免诉讼中可能出现的冗长程序和拖延，从而节省当事人的时间和成本。
保密性：
- 仲裁程序注重保护当事人的隐私和商业秘密。对于建设工程施工合同纠纷中可能涉及的敏感信息，如技术秘密、商业策略等，仲裁能够更好地保障这些信息不被泄露。
终局性：
- 仲裁裁决是终局的，对双方当事人均具有约束力。这避免了因上诉或再审而可能导致的长期法律纠纷和不确定性。
三、约定仲裁的注意事项
仲裁协议的形式和内容：
- 仲裁协议必须采用书面形式，并明确表达双方当事人将纠纷提交仲裁解决的意愿。
- 仲裁事项应清晰界定，与建设工程施工合同所涉及的争议紧密相关。
- 选定的仲裁委员会应明确、唯一，避免模糊表述导致的效力问题。例如，不能仅约定“由当地仲裁委员会仲裁”，而应明确具体名称，如“由北京仲裁委员会仲裁”。
仲裁协议的效力：
- 仲裁协议必须是双方当事人真实意思的表示，不存在欺诈、胁迫等法定的无效或可撤销情形。
- 如果一方当事人能够证明仲裁协议是在不正当手段下签订的，该仲裁协议可能会被认定为无效或可撤销。
四、仲裁与诉讼的衔接
无约定或约定不明确：
- 如果建设工程合同中没有约定仲裁管辖，或者约定不明确，当事人仍然可以向人民法院起诉。此时，人民法院将根据相关法律法规和司法解释来确定案件的管辖权。
超出仲裁事项：
- 对于发生了合同约定的仲裁事项以外的争议，当事人同样可以选择向人民法院起诉来解决。
总结来说，建设工程合同中可以约定仲裁管辖，但务必确保仲裁协议的合法性、有效性和明确性。同时，当事人也应了解仲裁与诉讼之间的衔接关系，以便在发生争议时能够做出正确的选择。如果您在建设工程合同领域遇到任何法律问题，欢迎直接向我咨询。