预留物资采购质保金主要规避了以下风险：

1. 质量风险：在物资采购过程中，供应商提供的物资可能存在质量问题或不符合合同约定的标准。通过预留质保金，采购方可以在质保期内对物资进行检验和测试。如果发现质量问题，采购方有权从质保金中扣除相应金额用于修复、更换或索赔，从而确保采购方的利益不受损害。

2. 履约风险：供应商可能因各种原因（如财务困难、生产问题等）无法按时、按质履行合同义务。预留质保金作为一种经济担保手段，可以促使供应商更加重视合同履行，降低违约风险。如果供应商违约，采购方可以通过质保金获得一定的经济补偿，减轻损失。

3. 售后服务风险：在物资采购后，供应商可能需要提供一定的售后服务（如维修、保养等）。如果供应商在售后服务方面表现不佳或拒绝提供服务，采购方可以利用质保金来寻求其他服务提供商或自行解决，并确保相关费用得到补偿。

4. 法律风险：在物资采购过程中，如果因供应商的原因导致采购方遭受法律纠纷或损失（如因物资质量问题引发的侵权诉讼），质保金可以作为采购方应对法律风险的一种经济准备。虽然质保金不能完全消除法律风险，但它可以为采购方提供一定的经济缓冲，降低法律纠纷对采购方财务状况的冲击。