核心结论：职工受伤但企业已注销的情况下，赔偿问题需根据企业注销时的清算情况、责任主体及职工受伤性质（工伤或普通人身损害）分情况处理。以下是具体分析：

1. 若企业未依法清算即注销，职工可向股东/清算义务人主张赔偿
   根据《公司法》第183条及《公司法司法解释二》第11条，企业注销前应依法清算并通知债权人（包括工伤职工）。若企业未履行清算义务（如未通知职工申报债权、未公告等），导致职工无法获得赔偿的，股东或清算义务人（如董事、实际控制人）需对职工的损失承担赔偿责任。

   • 操作建议：职工可收集企业未依法清算的证据（如工商注销档案中无清算报告、未公告等），向法院起诉股东或清算义务人，要求赔偿医疗费、伤残补助金等损失。

2. 若企业已依法清算，但未预留工伤赔偿资金，需区分工伤与普通人身损害

   • 情况一：职工受伤已认定为工伤
     若企业注销前未为职工缴纳工伤保险，根据《工伤保险条例》第62条，企业需承担全部工伤保险待遇（如一次性伤残补助金、医疗费等）。若企业已注销且无财产可供执行，职工可尝试申请工伤保险基金先行支付（需符合《社会保险基金先行支付暂行办法》条件，如企业拒不支付、法院出具中止执行文书等）。
     
     • 操作建议：职工应先申请工伤认定，再向社保部门申请先行支付；若社保部门拒绝，可提起行政诉讼。
       
   • 情况二：职工受伤未认定为工伤（如因第三人侵权或非工作原因受伤）
     此时属于普通人身损害赔偿纠纷，职工需直接向侵权人（如实际致害人）或企业股东（若企业财产未清算完毕）主张赔偿。若企业已注销且无财产，赔偿可能面临困难。

3. 若企业注销后被其他主体承继（如合并、分立），由承继主体承担赔偿责任
   根据《民法典》第67条，企业合并或分立后，原企业的债权债务由承继主体继续履行。若职工受伤发生在企业注销前，且企业注销后由其他主体承继，职工可直接向承继主体主张赔偿。

   • 操作建议：职工需收集企业承继的证据（如工商变更登记、合并协议等），向承继主体提出赔偿要求。

温馨提示：企业注销不意味着责任“清零”，职工应尽快通过法律途径维护权益。若您遇到此类问题，可直接向我咨询具体操作流程及证据收集要点。