售货员将已打开的牙膏再出售，这种行为是否违法，需分情况讨论：
若牙膏被打开后，其质量、性能或安全性受到影响：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供的商品应当符合保障人身、财产安全的要求，且应当具备商品应当具备的使用性能。若牙膏被打开后，其密封性被破坏，可能导致牙膏变质、细菌滋生，从而影响消费者的健康，那么这种行为就违反了消费者权益保护法中关于商品质量的规定。
- 在此情况下，消费者有权要求经营者进行退货、换货或赔偿等民事责任。若经营者的行为构成欺诈，消费者还可以根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条的规定，要求经营者增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
若牙膏被打开后，其质量、性能或安全性未受影响，但经营者未明确告知消费者：
- 即使牙膏被打开后其质量未受影响，但经营者有义务向消费者提供真实、全面的商品信息。若经营者未明确告知消费者牙膏已被打开，可能构成对消费者的隐瞒或误导，从而侵犯消费者的知情权。
- 在此情况下，消费者虽然可能无法直接要求经营者承担民事责任，但可以向消费者协会或相关监管部门投诉，要求经营者改正其行为，并可能获得一定的补偿或道歉。
若牙膏被打开是出于特定原因，如展示、试用等，且经营者已明确告知消费者：
- 在某些情况下，经营者可能为了展示商品或让消费者试用而打开牙膏。若经营者已明确告知消费者牙膏已被打开，并说明了打开的原因，且消费者在购买时表示同意，那么这种行为可能不构成违法。
- 但即便如此，经营者也有义务确保被打开的牙膏在出售前仍然符合商品的质量、性能和安全性要求，否则仍可能承担相应的法律责任。
建议：
- 作为消费者，在购买商品时，应仔细检查商品是否完好无损，并询问经营者商品的相关情况，以确保自己的权益不受侵害。
- 若发现经营者存在违法行为或侵犯消费者权益的行为，应及时向消费者协会或相关监管部门投诉，以维护自己的合法权益。
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