结论前置：实习期犯厂规被罚款是否合理，需分情况讨论，具体如下：

1. 从法律对罚款主体的规定来看
   根据《行政处罚法》第十七条，只有行政机关或经法律授权的组织才有行政处罚权。企业（包括工厂）并非行政机关，也未被法律明确授权可对员工罚款，因此企业直接以“罚款”名义扣钱的行为，在法律上缺乏依据。若企业以“罚款”为由扣减工资，可能涉嫌违法。

2. 从劳动合同或规章制度的约定来看
   若企业与实习生在劳动合同或规章制度中明确约定“违反厂规可扣减绩效、奖金或部分工资”（需注意：规章制度需经民主程序制定并公示，且内容不违反法律强制性规定），则企业扣减部分收入的行为可能被认定为合法，但需满足以下条件：

   • 扣减金额需合理（如不超过当月工资的20%，且扣除后剩余工资不低于当地最低工资标准）；
     
   • 扣减依据需明确（如规章制度中具体列明违规行为及对应扣减标准）；
     
   • 扣减程序需合规（如提前告知员工、允许员工申诉等）。
     若企业未履行上述程序或扣减金额过高，则可能被认定为违法。

3. 从实习生身份的特殊性来看
   实习生与企业的关系可能被认定为“劳务关系”而非“劳动关系”（具体需结合实习协议内容、实习目的等判断）。若为劳务关系，企业通常无权对实习生进行罚款或扣减工资，但可依据协议约定要求实习生承担违约责任（如赔偿损失）。若为劳动关系（如企业按正式员工管理），则需适用《劳动合同法》等相关规定。

建议：

• 若企业以“罚款”名义扣钱，可要求企业出具书面依据（如规章制度条款），并核对其合法性；
  
• 若扣减金额过高或程序违法，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；
  
• 实习前建议与企业明确约定权利义务（如违规处理方式），避免纠纷。
  

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