在合同中书写“1000元”时，为确保合同的严谨性和避免潜在的纠纷，建议同时使用中文大写和阿拉伯数字两种形式来表述金额。具体可以这样写：
“人民币壹仟元整（￥1,000.00）”
这里有几个要点需要注意：
中文大写：使用中文大写数字（如“壹、贰、叁”等）来书写金额，是因为中文大写数字在法律上具有更高的防篡改性。即使合同中的阿拉伯数字部分被篡改，中文大写部分仍能作为有效证据来证明原始金额。
阿拉伯数字：同时附上阿拉伯数字形式（如“1,000.00”），是为了方便阅读和计算。阿拉伯数字在国际商务和日常交易中更为通用，且易于进行数学运算。
“整”字的使用：在中文大写金额后加上“整”字，表示该金额是一个完整的数额，没有零头或小数部分。这有助于进一步防止金额被篡改或误解。
货币单位：明确标注货币单位（如“人民币”），以避免在不同货币体系下产生混淆。如果合同涉及外币交易，应明确标注外币的种类和汇率（如果适用）。
在撰写合同时，除了金额表述外，还应确保合同的其他条款也清晰、明确，并符合相关法律法规的规定。如果你在合同撰写或审查过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。