租车合同中写车辆价值8万是可以的，但需结合实际情况和合同条款综合判断其合理性与法律效力，具体分析如下：

1. 合同自由原则下的合法性
   根据《民法典》第四百七十条，合同内容由当事人约定，只要不违反法律、行政法规的强制性规定或公序良俗，车辆价值的约定属于双方意思自治范畴。因此，合同中明确车辆价值为8万元本身不违法。

2. 车辆价值约定的实际作用

   • 责任限额依据：若合同中约定了车辆价值，在发生事故导致车辆全损或部分损失时，该价值可能成为赔偿上限的参考（需结合保险条款和合同具体约定）。
     
   • 押金或违约金计算基础：部分租车合同会以车辆价值的一定比例设定押金或违约金，此时明确价值可避免争议。
     
   • 风险防范：若实际车辆价值显著低于8万元（如市场价仅5万元），租车公司可能通过高估价值转移风险，需警惕不公平条款。

3. 需注意的法律风险

   • 显失公平条款：若车辆实际价值远低于合同约定，且租车公司未尽到提示说明义务，根据《民法典》第四百九十六条，该条款可能被认定为无效。
     
   • 与保险条款的衔接：若车辆已投保，需核对保险合同中的车辆估值（如车损险保额），避免合同约定与保险理赔产生冲突。
     
   • 证据留存：建议双方在合同中附车辆评估报告或购车发票，证明价值约定的合理性，否则发生争议时可能需通过司法鉴定确定实际价值。

4. 实务建议

   • 租车方：要求租车公司提供车辆购置发票、评估报告等证明材料，核实价值真实性；若对价值有异议，可协商调整或要求注明“以实际评估为准”。
     
   • 租车公司：确保价值约定与车辆实际状况相符，避免因虚高价值导致条款无效；明确约定价值用途（如仅用于赔偿参考），减少歧义。

总结：合同中写车辆价值8万元合法，但需确保与实际价值相符并明确约定用途。若您遇到具体条款争议或需起草/审查租车合同，可直接向我咨询，我将结合细节提供进一步分析。