面对租客不交房租且赖着不走的情况，作为房东，您可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

一、发出催缴通知

首先，您应当向租客发出书面的催缴通知，明确告知其拖欠的租金金额、支付期限以及逾期未支付的后果。这一步骤旨在给予租客一个合理的期限来履行其支付租金的义务，同时也为后续的法律行动提供证据。

二、解除租赁合同

若租客在催告之后仍然未能缴纳租金并且不愿搬离，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，您有权解除与租客之间的租赁合同。在解除合同时，建议您通过书面形式通知租客，并保留好相关证据，如邮寄凭证、短信或电子邮件记录等。

三、通过司法途径解决

如果租客在解除合同后仍然拒绝搬离，您可以通过司法途径来解决问题。具体来说，您可以向法院提起诉讼，要求租客支付拖欠的租金、违约金（如有约定）以及搬离房屋。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张，如租赁合同、催缴通知、支付记录等。

四、申请强制执行

若您在诉讼中胜诉，但租客仍然拒绝履行法院的判决，您可以向法院申请强制执行。法院将会采取一系列措施来强制租客搬离房屋，并支付拖欠的租金和违约金。

五、注意事项

1. 保留证据：在整个过程中，您需要保留好所有与租客之间的沟通记录、支付记录以及租赁合同等证据，以备不时之需。
2. 合法合规：在采取任何行动时，请确保您的行为符合相关法律法规的规定，避免采取过激或违法的手段。
3. 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，建议您寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保护。

综上所述，面对租客不交房租且赖着不走的情况，您应当通过发出催缴通知、解除租赁合同、通过司法途径解决以及申请强制执行等步骤来维护自己的合法权益。同时，也请注意保留证据、合法合规以及寻求专业帮助等事项。