结论：将办工作的钱打成借条，是否可以起诉需分情况讨论，关键在于借条所反映的法律关系是否真实存在以及是否符合起诉条件。

1. 若借条真实反映了借贷关系

• 法律背景：根据《民法典》的相关规定，合法的借贷关系受法律保护。如果双方确实存在借贷合意，且借款已经实际交付，那么借条就是双方借贷关系的有效证明。
• 法律建议：在此情况下，如果借款人未按约定还款，出借人可以依据借条向法院提起诉讼，要求借款人履行还款义务。
• 可能后果：若法院认定借贷关系真实存在，且符合起诉条件，将会判决借款人还款，并可能要求借款人承担逾期还款的利息等额外费用。

2. 若借条并未真实反映借贷关系，而是用于掩盖其他非法目的（如行贿、受贿等）

• 法律背景：根据法律规定，以合法形式掩盖非法目的的民事法律行为无效。如果借条实际上是为了掩盖行贿、受贿等非法行为，那么该借条将不受法律保护。
• 法律建议：在此情况下，即使出借人持借条向法院提起诉讼，法院也不会支持其诉讼请求。因为该借条所反映的法律关系并不真实存在，且违反了法律的强制性规定。
• 可能后果：如果法院查明借条背后存在非法行为，不仅会驳回出借人的诉讼请求，还可能对涉及非法行为的当事人进行法律制裁，如罚款、拘留等，甚至可能构成犯罪，依法追究刑事责任。

3. 若借条存在瑕疵或争议

• 法律背景：在实际操作中，借条可能因各种原因存在瑕疵或争议，如借条内容不明确、签字不真实、借款未实际交付等。这些情况都可能影响借条的法律效力。
• 法律建议：如果借条存在瑕疵或争议，出借人应首先尝试与借款人协商解决。如果协商无果，可以寻求法律援助或咨询专业律师，通过法律途径解决纠纷。在起诉前，出借人应尽可能收集证据，以证明借贷关系的真实存在和借款的实际交付。
• 可能后果：如果法院认为借条存在瑕疵或争议，且出借人无法提供充分证据证明借贷关系的真实存在和借款的实际交付，那么法院可能会驳回出借人的诉讼请求。

总结与进一步思考：

将办工作的钱打成借条是否可以起诉，取决于借条所反映的法律关系是否真实存在以及是否符合起诉条件。如果借条真实反映了借贷关系，且符合起诉条件，那么出借人可以依法向法院提起诉讼。然而，如果借条并未真实反映借贷关系，而是用于掩盖其他非法目的，或者借条存在瑕疵或争议，那么出借人的诉讼请求可能会被驳回。因此，在涉及借贷关系时，双方应谨慎对待借条的签订和履行，确保借贷关系的真实性和合法性。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。