关于“办工作写的收条是否可以起诉”的问题，结论是：收条本身可以作为证据之一用于起诉，但是否能胜诉取决于收条的内容、双方的法律关系以及是否存在其他相关证据等因素。以下从多个角度进行分析：
一、收条的法律性质与作用
收条，通常作为证明款项或物品已收到的凭证，在法律上具有一定的证明力。它表明了收款人已经收到了出款人交付的特定款项或物品，是双方之间交易或往来的一种书面记录。在合同纠纷中，收条可以作为证明合同履行情况的重要证据之一。
二、起诉的条件与收条的关系
要提起诉讼，通常需要满足以下条件：
- 原告是与本案有直接利害关系的公民、法人或其他组织：即你需要是收条中的出款人或收款人，或者与收条所涉及的交易有直接的法律关系。
- 有明确的被告：即你需要知道收款人的具体身份信息，以便向法院提起诉讼。
- 有具体的诉讼请求和事实、理由：你需要明确你的诉讼请求是什么（如要求返还款项、赔偿损失等），并基于收条等证据提出相应的事实和理由。
- 属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖：即你的诉讼请求需要符合法律规定的民事诉讼范围，并且需要向有管辖权的法院提起诉讼。
收条作为证据之一，可以支持你的诉讼请求和事实、理由。但是，如果仅凭收条，而没有其他相关证据（如合同、转账记录、聊天记录等）来佐证你的主张，那么你的诉讼请求可能会因为证据不足而得不到法院的支持。
三、不同情况下的分析与建议
如果收条内容完整、明确，且双方对收条内容无争议：
- 在这种情况下，收条可以作为强有力的证据来支持你的诉讼请求。你可以直接向法院提起诉讼，并提交收条作为证据。
- 建议：在提起诉讼前，尽量收集其他相关证据来佐证你的主张，如合同、转账记录等，以增加胜诉的可能性。
如果收条内容存在歧义或双方对收条内容有争议：
- 在这种情况下，收条的证明力可能会受到质疑。法院可能会要求你提供其他证据来进一步证明你的主张。
- 建议：在提起诉讼前，尽量与对方协商解决争议。如果协商无果，你可以咨询专业律师，了解如何收集和提供其他相关证据来支持你的诉讼请求。
如果收条是伪造或变造的：
- 在这种情况下，收条不仅不能作为证据使用，还可能涉及伪造证据等违法行为。
- 建议：如果你发现收条是伪造或变造的，应立即向公安机关报案，并咨询专业律师了解如何维护自己的合法权益。
四、法律后果与风险提示
- 如果胜诉：法院可能会判决对方履行相应的义务（如返还款项、赔偿损失等），并可能要求对方承担诉讼费用等。
- 如果败诉：你可能需要承担诉讼费用等，并且你的诉讼请求可能无法得到法院的支持。
- 风险提示：在提起诉讼前，请务必评估自己的胜诉可能性，并了解诉讼可能带来的风险和后果。如果你对诉讼程序或法律问题存在疑问，建议咨询专业律师。
总之，收条可以作为证据之一用于起诉，但是否能胜诉取决于多种因素。如果你对收条的法律效力或诉讼程序存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。