结论前置：在未报警且对方全责的情况下，仅凭4S店出具的责任书定损，对方确实存在反悔的可能性。不过，通过采取一些预防措施，可以降低这种风险。以下是对此问题的详细分析：
一、对方反悔的可能性及原因
- 缺乏官方认定：未报警意味着没有交警部门出具的事故责任认定书，这可能导致对方在后续过程中对责任划分产生异议，从而反悔。
- 证据不足：4S店出具的责任书虽然可以作为一定的证据，但其法律效力可能不如交警部门出具的事故责任认定书。在对方反悔时，这份责任书可能不足以作为定案的依据。
- 利益驱动：如果对方在事故后发现赔偿金额较大，或者认为可以通过反悔来减少自己的赔偿责任，那么他们可能会选择反悔。
二、降低对方反悔风险的措施
收集并保存证据：
- 现场照片：拍摄事故现场的照片，包括车辆损坏情况、碰撞位置等，以证明事故的真实性和责任划分。
- 证人证言：如果有目击者，尽量获取他们的联系方式，并请他们出具书面证言或出庭作证。
- 4S店记录：确保4S店详细记录了事故情况、定损过程和维修方案，并保留好相关单据和记录。
与对方签订书面协议：
- 在对方同意承担全责并同意赔偿的情况下，与对方签订一份书面协议，明确双方的责任、赔偿金额和支付方式等。
- 协议中可以约定违约责任和争议解决方式，以增加对方的违约成本，降低反悔的可能性。
考虑报警并获取事故责任认定书：
- 尽管事故已经发生一段时间，但仍然可以考虑向交警部门报警，并请求他们出具事故责任认定书。
- 交警部门会根据事故现场情况、证人证言等证据来划分责任，并出具具有法律效力的认定书。
三、对方反悔后的应对措施
协商解决：
- 如果对方反悔，首先尝试与对方进行协商，看是否能够达成新的赔偿协议。
- 在协商过程中，可以出示之前收集的证据和书面协议，以支持自己的主张。
法律途径：
- 如果协商无果，可以考虑通过法律途径来解决争议。
- 可以向法院提起诉讼，要求对方承担赔偿责任，并出示相关证据和书面协议作为定案的依据。
- 在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和法律规定来划分责任，并作出判决。
法律背景与建议：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，机动车发生交通事故造成人身伤亡、财产损失的，由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足的部分，按照各自过错的比例分担责任。因此，在处理交通事故时，建议尽量报警并获取交警部门出具的事故责任认定书，以确保自己的权益得到充分保障。同时，在处理过程中要注意收集并保存相关证据，与对方签订书面协议，并在必要时通过法律途径来解决争议。
进一步思考：在处理交通事故时，除了考虑责任划分和赔偿问题外，还应关注保险公司的赔偿流程和规定。如果对方购买了足够的保险，并且保险限额足够覆盖全部损失，那么可以通过保险公司的赔偿来减少自己的经济损失。因此，在处理交通事故时，建议与对方和保险公司保持沟通，了解赔偿进展和情况。
如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。