若店家想要推翻消费者故意购买过期小食品进行索赔的行为，可以从以下几个方面进行考虑和举证：

1. 证明消费者存在故意或恶意购买行为

   • 证据收集：店家可以收集消费者购买时的监控录像、购买记录、消费者与店家的沟通记录等，以证明消费者在购买时明知食品已过期，但仍故意购买，并意图以此进行索赔。例如，监控录像中显示消费者在购买前仔细查看了食品的生产日期和保质期，并表现出明显的购买意图，或者消费者在购买后立即向店家提出高额索赔要求，且态度强硬，无协商余地。
   • 法律分析：根据《消费者权益保护法》的相关规定，消费者应当诚实信用地行使权利，不得滥用权利损害他人合法权益。如果店家能够证明消费者存在故意或恶意购买行为，那么消费者的索赔请求可能因缺乏合法依据而被驳回。

2. 证明店家已尽到合理审查义务

   • 证据收集：店家可以提供食品的进货记录、库存管理记录、定期检查记录等，以证明其在食品销售过程中已尽到合理的审查义务，确保销售的食品符合安全标准。例如，店家可以展示其定期对库存食品进行检查的记录，以及发现过期食品后及时下架并处理的记录。
   • 法律分析：根据《食品安全法》的相关规定，食品生产经营者应当对其生产经营的食品的安全负责，并采取有效措施预防食品安全事故。如果店家能够证明其已尽到合理审查义务，且过期食品的出现并非由于其故意或重大过失所致，那么店家在承担赔偿责任时可能会得到一定的减轻或免除。

3. 证明消费者未因食用过期食品受到实际损害

   • 证据收集：店家可以要求消费者提供医疗证明、诊断书等证据，以证明其因食用过期食品而受到了实际损害。如果消费者无法提供这些证据，或者提供的证据不足以证明其受到了实际损害，那么店家的赔偿责任可能会得到减轻或免除。
   • 法律分析：根据《侵权责任法》的相关规定，侵权责任的构成要件之一是存在实际损害。如果消费者无法证明其因食用过期食品而受到了实际损害，那么其索赔请求可能因缺乏损害事实而被驳回。

4. 利用法律程序进行抗辩

   • 诉讼策略：在诉讼过程中，店家可以积极行使抗辩权，对消费者的索赔请求进行反驳和抗辩。例如，店家可以提出消费者存在过错、索赔金额过高、证据不足等抗辩理由，并要求法院进行公正裁决。
   • 法律分析：在诉讼过程中，双方都有权提出自己的主张和证据，并接受法院的审查和裁决。店家应当充分利用法律程序进行抗辩，以维护自己的合法权益。

在推翻消费者故意购买过期小食品进行索赔的行为时，店家需要注意以下几点：

• 及时收集证据：店家在发现消费者存在故意或恶意购买行为时，应当及时收集相关证据，以证明自己的主张。证据的收集应当合法、有效，并能够形成完整的证据链。
• 遵守法律程序：店家在推翻消费者索赔请求的过程中，应当遵守法律程序，不得采取非法手段进行抗辩或反击。否则，可能会因违反法律规定而承担相应的法律责任。
• 寻求专业法律帮助：如果店家在推翻消费者索赔请求的过程中遇到困难或疑问，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为店家提供专业的法律意见和诉讼策略，帮助店家更好地维护自己的合法权益。

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