针对“少年持刀伤人犯法律怎样定罪”这一问题，我们需要从定罪和量刑两个方面进行详细分析。
定罪分析
持刀伤人行为的定罪，主要依据行为人的主观意图、行为手段以及造成的后果来综合判断。具体来说，可能涉及的罪名有以下几种：
故意伤害罪：
- 如果少年主观上具有伤害他人的故意，且客观上实施了持刀伤人的行为，导致他人受到不同程度的身体损伤（如轻伤、重伤等），就可能构成故意伤害罪。
- 例如，少年因琐事与他人发生争执，怀恨在心，手持刀具将对方砍伤，若伤势达到轻伤或以上，即可构成此罪。
故意杀人罪（未遂）：
- 如果少年持刀的意图是杀死对方，且实施了足以致人死亡的行为，只是由于一些偶然因素（如被害人反抗、旁人及时制止等）未能成功，那么可能构成故意杀人罪（未遂）。
- 例如，少年欲杀害他人，持刀疯狂刺向对方要害部位，但因对方奋力挣扎或旁人及时制止而未能得逞，此时即可构成故意杀人罪（未遂）。
寻衅滋事罪：
- 如果少年出于寻求刺激、发泄情绪、逞强耍横等目的，在公共场所持刀随意伤人，造成公共秩序严重混乱，同时致人轻伤以下的，可能构成寻衅滋事罪。
- 例如，少年在酒吧、学校等公共场所无故持刀划伤多人，导致现场混乱，即可构成此罪。
其他特殊情况：
- 如果持刀伤人行为伴随其他特定目的，如强奸、绑架、抢劫等，则可能构成相应的犯罪，并依据相关法条进行定罪处罚。
- 另外，如果少年在面对不法侵害时进行的自卫行为明显超过必要限度造成重大损害，则构成防卫过当，也需承担刑事责任，但应减轻或免除处罚。
量刑分析
在量刑方面，法院会综合考虑犯罪人的主观故意程度、伤害后果的严重程度、是否存在自首立功等情节、是否取得被害人谅解以及其他社会危害因素等多个方面。具体来说：
故意伤害罪的量刑：
- 致人轻伤的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
- 致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。
- 以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
故意杀人罪（未遂）的量刑：
- 可以比照既遂犯从轻或者减轻处罚。故意杀人罪既遂一般处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。对于故意杀人罪（未遂），法院会综合考虑犯罪的具体情节来决定量刑幅度。
寻衅滋事罪的量刑：
- 处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。纠集他人多次实施前款行为，严重破坏社会秩序的，处五年以上十年以下有期徒刑，可以并处罚金。
结论与建议
对于少年持刀伤人的案件，定罪与量刑是一个严谨而复杂的法律过程。由于少年可能涉及未成年人犯罪的特殊情况，法院在处理时会更加谨慎，并可能考虑其年龄、心智成熟度、成长环境等因素。因此，建议尽快咨询专业律师，以便获取准确的法律意见和帮助，确保案件的公正处理。同时，公众也应增强法律意识，引导少年树立正确的价值观和行为准则，避免冲动行为，共同维护社会秩序与安全。