购买产品付了定金不换（退）不一定属于诈骗，这主要取决于卖方的行为动机、合同约定以及相关法律法规的规定。以下从不同角度为你详细分析：

一、定金的法律性质与纠纷处理

定金在货物买卖交易中作为一种担保方式，旨在确保合同的履行。根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条的规定，债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。此类因合同履行产生的定金纠纷，本质上属于民事合同纠纷，应通过协商、调解或民事诉讼等民事途径解决。

二、定金不退的合法与违法情况

1. 合法情况：

   • 当买方未按照合同约定履行相关义务或债务时，卖方有权不退还定金。例如，买方在支付定金后，无正当理由拒绝继续履行合同，卖方则有权依据合同约定和法律规定不退还定金。

2. 违法情况：

   • 若卖方未履行约定的债务，则应当双倍返还定金。此时，卖方不退定金即构成违法。例如，卖方在收到定金后，无正当理由拒绝交付货物或提供服务，且未按照法律规定双倍返还定金，则构成违法。

三、构成诈骗的条件及与普通定金纠纷的区别

诈骗需满足以下条件：

• 主观故意：卖方从一开始就无出售产品的真实意愿，收取定金旨在非法占有。
• 虚构事实或隐瞒真相：卖方编造虚假信息或隐瞒关键事实误导买方交付定金。

与之相比，普通的定金纠纷通常不涉及卖方的主观恶意和欺诈行为，而是基于合同履行的争议。因此，判断卖方收定金不退是否构成诈骗，需综合考虑其行为动机、是否存在虚构或隐瞒事实等因素。

四、应对定金不退的策略

1. 研究合同条款：仔细审查双方签订的合同或协议，特别是关于定金退还的约定。了解合同中关于定金退还的条件、程序和责任等条款，以便在发生纠纷时能够依据合同约定维护自己的权益。
2. 协商解决：首先尝试与卖方进行友好协商，寻求解决方案。在协商过程中，可以明确表达自己的诉求和理由，并尝试与卖方达成共识。
3. 投诉调解：若协商无果，可向消费者协会或当地工商行政管理部门投诉，请求调解。这些机构通常具有调解消费纠纷的职能和经验，能够帮助双方达成和解。
4. 法律途径：如上述方法均未能解决问题，买方可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求卖方按照法律规定和合同约定处理定金退还事宜。在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明自己的诉求和理由，并接受法院的判决和执行。

总结：购买产品付了定金不换（退）的情况复杂多样，不一定构成诈骗。买方应充分了解定金的法律性质、合同约定以及相关法律法规，并根据具体情况采取合适的策略来维护自己的合法权益。在遇到疑难问题时，可以直接向我咨询以获取更准确的法律意见和帮助。