关于子女平分财产且个人承担一个老人赡养义务的协议，可以按照以下要点来撰写，以确保协议的合法性和有效性：

1. 协议标题与双方信息：

   • 标题明确为“财产分配及赡养义务协议”。
   • 列出参与协议的子女（甲方、乙方等）的姓名、身份证号码等基本信息。

2. 财产分配条款：

   • 详细描述待分配的财产，包括但不限于房产、存款、车辆、有价证券等。
   • 明确各子女应分得的财产份额，可以具体到每一项财产的分配比例或具体数额。
   • 如有特殊财产（如家族企业股权、知识产权等），需特别说明分配方式和条件。

3. 赡养义务条款：

   • 指定由哪位子女负责赡养哪一位老人（如甲方负责赡养父亲，乙方负责赡养母亲）。
   • 详细描述赡养的具体内容，包括但不限于生活费、医疗费、护理费、精神慰藉等。
   • 设定赡养费用的支付方式和时间节点，如每月支付一定金额的生活费，或根据实际需要支付医疗费等。
   • 如有需要，可以约定赡养义务的变更条件，如老人健康状况变化、子女经济状况变化等。

4. 违约责任与争议解决：

   • 明确任何一方违反协议应承担的责任，包括但不限于赔偿损失、支付违约金等。
   • 约定争议解决的方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。

5. 其他条款：

   • 可以包括协议的生效条件、变更和解除条件等。
   • 如有需要，可以约定协议的保密条款，保护家庭隐私。

示例协议框架：

财产分配及赡养义务协议

甲方（子女姓名）：_____，身份证号码：_____

乙方（子女姓名）：_____，身份证号码：_____

鉴于甲方与乙方为兄弟姐妹关系，现就父母财产分配及赡养义务达成如下协议：

一、财产分配

1. 父母名下房产一套，位于_____，由甲方分得_%份额，乙方分得____%份额。
2. 父母名下存款共计_元，由甲方分得_元，乙方分得____元。
3. …（其他财产分配条款）

二、赡养义务

1. 甲方负责赡养父亲，承担父亲的生活费、医疗费等全部费用，每月支付生活费____元，医疗费根据实际需要支付。
2. 乙方负责赡养母亲，承担母亲的生活费、医疗费等全部费用，每月支付生活费____元，医疗费根据实际需要支付。
3. …（其他赡养义务条款）

三、违约责任与争议解决

1. 任何一方违反本协议，应承担违约责任，赔偿对方因此遭受的损失。
2. 双方因执行本协议发生争议，应首先协商解决；协商不成，可向有管辖权的人民法院提起诉讼。

四、其他

1. 本协议自双方签字之日起生效。
2. …（其他条款）

甲方（签字）：________

乙方（签字）：________

日期：_年_月____日

在撰写协议时，务必确保所有条款均符合法律法规的规定，且双方对协议内容无异议。如有需要，可以寻求专业法律人士的帮助，以确保协议的合法性和有效性。我是专业律师，如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。