结论：对方在法院起诉过一次并承诺还钱，但过了一年仍未还钱，这一行为本身并不直接构成诈骗罪，但可能涉及民事违约，甚至在特定情况下可能构成其他犯罪。以下从不同角度进行分析：
一、民事违约角度
合同关系与违约：
- 在民间借贷中，双方通常通过借条、借款合同等书面形式确立债权债务关系。一旦对方承诺还钱，即形成了还款的合同义务。
- 若对方未按约定时间还款，即构成违约。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方应承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。
民事诉讼与执行：
- 若对方违约，您有权向法院提起民事诉讼，要求对方履行还款义务。
- 若法院判决对方还款，而对方仍不履行，您可以申请法院强制执行。在执行过程中，法院可以采取查封、扣押、冻结等措施，以强制对方履行还款义务。
二、刑事犯罪角度（诈骗罪的认定）
诈骗罪的构成要件：
- 诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
- 构成诈骗罪需要满足四个要件：主观上具有非法占有的目的；客观上实施了虚构事实或隐瞒真相的行为；使对方产生错误认识；对方基于错误认识处分了财物。
本案分析：
- 在您描述的情况下，对方虽然未履行还款义务，但仅凭此行为本身并不足以证明其具有非法占有的目的。
- 若要认定对方构成诈骗罪，需要证明对方在借款时即具有非法占有的目的，如虚构借款用途、隐瞒还款能力等。
- 若对方在借款时并无非法占有的目的，而是因后续原因（如经营失败、资金链断裂等）导致无法还款，则更可能构成民事违约而非诈骗罪。
三、其他可能涉及的犯罪
拒不执行判决、裁定罪：
- 若法院判决对方还款，而对方有能力履行却拒不履行，且情节严重的，可能构成拒不执行判决、裁定罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对人民法院的判决、裁定有能力执行而拒不执行，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金。
其他犯罪情形：
- 若对方在借款过程中存在其他违法行为，如伪造证件、冒用他人身份等，可能构成其他犯罪，如伪造证件罪、冒名顶替罪等。
四、建议与措施
收集证据：
- 建议您收集所有与借款相关的证据，包括借条、借款合同、转账记录、聊天记录等，以证明债权债务关系的存在及对方的违约行为。
提起民事诉讼：
- 若对方仍未履行还款义务，您可以向法院提起民事诉讼，要求对方还款并承担违约责任。
申请强制执行：
- 若法院判决对方还款而对方仍不履行，您可以申请法院强制执行，以维护自己的合法权益。
考虑刑事报案：
- 若您认为对方的行为可能构成犯罪，如诈骗罪或拒不执行判决、裁定罪等，您可以向公安机关报案，由公安机关进行调查处理。
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