您好，关于您提出的多子女父母赡养父母退税是否可以退给其中一个人的问题，我为您详细解答如下：

在个人所得税中，赡养老人专项附加扣除是一项重要的税收优惠政策。对于非独生子女家庭，这项扣除额度是需要兄弟姐妹之间进行分摊的。具体来说，根据《国务院关于提高个人所得税有关专项附加扣除标准的通知》的相关规定，赡养老人专项附加扣除的标准为每月3000元，但这一额度在非独生子女家庭中需要由兄弟姐妹共同分摊，且每人分摊的额度不能超过每月1500元。

这意味着，无论您家庭中有多少个子女，都不能由其中一个人单独享受全部的3000元扣除额度。每个子女都需要根据自己的实际情况，在不超过1500元/月的范围内进行分摊。这样的规定是为了确保税收政策的公平性和合理性，避免个别子女通过不合理的分摊方式获取过多的税收优惠。

另外，即使其中一个子女因为某些原因（如经济困难、无赡养能力等）无法承担赡养责任，也不能因此将全部扣除额度转由其他子女享受。每个子女的分摊额度仍然受到每月1500元的限制。

因此，对于您的问题，答案是：多子女父母赡养父母退税时，不能退给其中一个人全部额度，而是需要兄弟姐妹之间按照规定进行分摊。希望这个解答能够对您有所帮助，如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。