您好，关于特种行业许可证法人变更的办理机关，这主要取决于您所从事的特种行业类型以及所在地区的具体规定。不过，我可以根据一般情况和您提供的参考信息，给您一个较为详细的解答。

对于大多数特种行业，如旅馆业等，特种行业许可证的法人变更通常需要在当地公安机关的治安管理部门进行办理。以您提供的肇庆市鼎湖区为例，旅馆业特种行业许可证的变更，包括法人变更，就需要前往肇庆市公安局鼎湖分局的治安管理大队综合室进行办理。

办理时，您可能需要准备以下材料（具体材料清单可能因地区和行业而异，建议提前咨询办理机关）：

1. 特种行业许可证变更申请表；
2. 原特种行业许可证正副本；
3. 新法人的身份证明及相关资质证明；
4. 变更事项的相关证明材料，如法人变更的工商登记证明等；
5. 其他可能需要的材料，如办理机关要求的其他补充材料。

办理流程一般包括提交申请、审核材料、现场核查（如需要）、审批决定、领取新证等步骤。办理时限可能因地区和行业而异，但通常会在一定的工作日内完成。

另外，值得注意的是，不同地区的特种行业许可证变更办理机关可能有所不同。例如，在某些地区，特种设备使用登记的变更可能需要在当地的特种设备安全监督管理部门或行政审批局进行办理。因此，在办理前，建议您先咨询当地的相关部门或查阅官方网站，以获取最准确的信息。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。