结论：对公转账至非合同签约账户，即便有承诺函，仍存在合同效力风险、资金安全风险、法律合规风险及证据效力风险。以下是对这些风险的详细分析：

1. 合同效力风险：

   • 分析：合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力。合同中通常会明确约定收款账户信息，这是合同履行的重要条款。若未经对方同意，擅自将款项转至非合同签约账户，可能构成违约行为，影响合同的正常履行。即便有承诺函，若承诺函的内容、形式或签署程序存在瑕疵，也可能无法有效证明对方同意变更收款账户，从而引发合同效力争议。
   • 建议：在转账前，务必与合同对方进行充分沟通，确保对方同意变更收款账户，并签署书面变更协议或补充协议，明确新的收款账户信息。若无法取得书面协议，至少应确保有可靠的证据（如电子邮件、短信、录音等）证明对方同意变更。

2. 资金安全风险：

   • 分析：将款项转至非合同签约账户，可能增加资金被挪用、侵占或无法追回的风险。特别是当承诺函的真实性、有效性或执行力存在疑问时，资金安全更难以得到保障。此外，若对方账户存在法律纠纷或被冻结等情况，也可能导致转账资金无法正常使用或追回。
   • 建议：在转账前，对收款账户进行充分的尽职调查，了解账户的真实性、合法性及资金状况。同时，考虑采用第三方支付平台或银行托管等方式，增加资金流转的安全性和透明度。

3. 法律合规风险：

   • 分析：根据相关法律法规和监管要求，企业在进行资金转账时，应遵守反洗钱、反恐怖融资等规定，确保资金流转的合法性和合规性。将款项转至非合同签约账户，可能引发监管部门的关注和调查，甚至面临法律处罚。
   • 建议：确保转账行为符合相关法律法规和监管要求，避免涉及洗钱、恐怖融资等违法活动。若对转账行为的合法性存在疑问，应及时咨询专业律师或监管机构，确保合规操作。

4. 证据效力风险：

   • 分析：在发生纠纷时，转账记录、承诺函等证据是证明双方权利义务关系的重要依据。然而，若承诺函的内容模糊、签署程序不规范或存在伪造、篡改等情况，其证据效力可能受到质疑。此外，若转账记录与承诺函之间存在矛盾或不一致之处，也可能影响证据的整体效力。
   • 建议：确保承诺函的内容清晰、明确，签署程序规范、合法。同时，妥善保存转账记录、承诺函等证据材料，确保在发生纠纷时能够提供充分、有效的证据支持自己的主张。

进一步行动建议：

• 在进行对公转账前，务必与合同对方进行充分沟通，明确收款账户信息，并签署书面协议或补充协议。
• 对收款账户进行充分的尽职调查，了解账户的真实性、合法性及资金状况。
• 确保转账行为符合相关法律法规和监管要求，避免涉及违法活动。
• 妥善保存转账记录、承诺函等证据材料，以备不时之需。

若您在对公转账至非合同签约账户方面存在疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。