在劳动仲裁中，只撤回确认劳动关系请求，对于其他项制作调解书是可以的。以下是对这一问题的详细分析：

法律背景与原则

在劳动仲裁过程中，当事人有权根据自己的意愿和实际情况，对仲裁请求进行调整或撤回。这体现了仲裁的自愿原则和灵活性。同时，调解作为仲裁的一种重要解决方式，也允许当事人就部分或全部争议事项达成调解协议。

具体操作与可能性

1. 撤回部分请求：在劳动仲裁中，你可以选择撤回部分仲裁请求，如仅撤回确认劳动关系的请求，而保留其他如工资支付、经济补偿等请求。这是你的合法权利，仲裁机构通常会予以尊重。

2. 制作调解书：对于你未撤回的仲裁请求，如果你与用人单位能够达成一致意见，可以请求仲裁机构制作调解书。调解书是仲裁机构根据双方当事人的调解协议制作的，具有法律效力，一旦双方签收，即产生法律效力，一方不履行，另一方可以向人民法院申请执行。

注意事项与建议

1. 明确意愿：在撤回部分请求和制作调解书前，你需要明确自己的意愿和利益诉求，确保做出的决定符合自己的利益。

2. 协商一致：制作调解书需要你与用人单位就未撤回的仲裁请求达成一致意见。因此，在协商过程中，你需要充分表达自己的诉求，并听取用人单位的意见，寻求双方都能接受的解决方案。

3. 审查调解书内容：在仲裁机构制作调解书前，你需要仔细审查调解书的内容，确保调解书中的条款符合你的利益诉求，没有遗漏或错误。

4. 法律后果：一旦签收调解书，即表示你接受了调解书中的条款，并愿意履行。如果一方不履行调解书中的义务，另一方可以向人民法院申请执行。因此，在签收调解书前，你需要确保自己能够履行调解书中的义务。

实际操作流程

1. 提交撤回申请：如果你决定撤回确认劳动关系的请求，需要向仲裁机构提交书面撤回申请，并说明撤回的理由。

2. 协商调解：在撤回部分请求后，你可以与用人单位就剩余的仲裁请求进行协商，寻求达成调解协议。

3. 制作调解书：如果双方达成一致意见，仲裁机构将根据调解协议制作调解书，并送达双方当事人签收。

4. 履行调解书：双方当事人需要按照调解书中的条款履行各自的义务。如果一方不履行，另一方可以向人民法院申请执行。

如果你在劳动仲裁过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。