工厂让员工签健康承诺书，在一般情况下是合法的，但具体合法性需根据承诺书的内容和签订过程来判断。以下从不同角度进行分析：
合法情形
内容合法且自愿签订：
- 如果健康承诺书的内容仅涉及员工对自身健康状况的真实陈述，且不违反法律法规的强制性规定，同时员工是在自愿、平等的基础上签订的，那么这份承诺书是合法的。
- 例如，承诺书中可能要求员工声明自己没有传染性疾病，或者没有影响工作的重大健康问题。这样的内容既合理又合法，有助于工厂了解员工的健康状况，从而合理安排工作。
符合工厂管理需要：
- 工厂作为用人单位，有权了解员工的健康状况，以确保工作场所的安全和员工的健康。健康承诺书可以作为工厂管理的一种手段，帮助工厂预防因员工健康问题导致的安全事故或工作延误。
可能存在的非法情形
内容违法或侵犯员工权益：
- 如果健康承诺书的内容违反了法律法规的强制性规定，或者侵犯了员工的合法权益（如隐私权、健康权等），那么这份承诺书就是非法的。
- 例如，承诺书中可能要求员工接受不合理的医疗检查或提供过于详细的健康信息，这可能侵犯员工的隐私权。
强迫或威胁签订：
- 如果工厂通过强迫、威胁或欺诈等手段迫使员工签订健康承诺书，那么这份承诺书也是非法的。员工有权拒绝签订不合理的承诺书，并可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
法律建议
审查承诺书内容：
- 在签订健康承诺书前，员工应仔细审查承诺书的内容，确保其不违反法律法规的强制性规定，也不侵犯自己的合法权益。
自愿签订：
- 员工应在自愿、平等的基础上签订健康承诺书，避免受到工厂的强迫或威胁。
保留证据：
- 如果员工认为健康承诺书的内容违法或侵犯了自己的权益，或者工厂在签订过程中存在强迫、威胁等行为，员工应保留相关证据，以便在需要时维护自己的合法权益。
寻求法律援助：
- 如果员工对健康承诺书的合法性存在疑问，或者认为自己的权益受到了侵犯，可以向我咨询或寻求其他法律专业人士的帮助。
总结来看，工厂让员工签健康承诺书在一般情况下是合法的，但具体合法性需根据承诺书的内容和签订过程来判断。员工在签订前应仔细审查承诺书的内容，确保自己的权益不受侵犯。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。