结论：工人喝了酒受工伤一个月后验血，从工伤认定的角度来说，通常无法直接通过验血结果来证明工伤发生时是否处于醉酒状态，但这并不意味着醉酒状态无法被认定或影响工伤赔偿，具体需结合其他证据综合判断。

详细分析：

1. 验血时间与酒精代谢：

   • 酒精在人体内的代谢速度因个体差异而异，一般来说，酒精在人体内完全代谢需要一定的时间。对于大多数成年人而言，饮酒后数小时至数十小时内，血液中的酒精含量会逐渐降低直至消失。
   • 因此，工人受伤一个月后进行验血，很难直接通过验血结果来准确判断工伤发生时是否处于醉酒状态。

2. 工伤认定中的醉酒状态：

   • 根据《工伤保险条例》的相关规定，职工因醉酒导致伤亡的，不得认定为工伤或者视同工伤。但这一规定的关键在于“因醉酒导致伤亡”，而非仅仅基于验血结果。
   • 在实际操作中，工伤认定部门会综合考虑多种证据，如现场目击者证言、监控录像、医疗记录等，来综合判断职工在工伤发生时是否处于醉酒状态。

3. 验血结果的辅助作用：

   • 尽管一个月后的验血结果可能无法直接证明工伤发生时的醉酒状态，但如果验血结果显示工人血液中酒精含量异常高，这可能作为间接证据之一，与其他证据共同构成认定醉酒状态的证据链。
   • 然而，这种间接证据的证明力相对较弱，需要结合其他更直接、更有力的证据来综合判断。

4. 法律建议：

   • 对于工人而言，如果因饮酒后发生工伤，应积极配合工伤认定部门的调查，提供真实、完整的证据材料，以便工伤认定部门能够准确判断工伤发生时的实际情况。
   • 如果对工伤认定结果有异议，可以依法申请行政复议或提起行政诉讼，维护自己的合法权益。

特殊情况说明：

• 如果工伤发生时现场有监控录像、目击者证言等直接证据能够证明工人处于醉酒状态，那么即使一个月后的验血结果无法直接证明，工伤认定部门也可能根据这些直接证据来认定醉酒状态。
• 另外，如果工人能够提供证据证明自己在工伤发生时并未饮酒或饮酒量极少，不足以导致醉酒状态，那么这将对工伤认定产生积极影响。

总结与进一步行动建议：

• 工人喝了酒受工伤一个月后验血，通常无法直接通过验血结果来证明工伤发生时是否处于醉酒状态。但工伤认定部门会综合考虑多种证据来综合判断。
• 如果您或您身边的人遇到类似情况，建议及时咨询专业律师（即向我咨询），以便更好地了解自己的权益和义务，并采取合适的法律行动来维护自己的合法权益。