针对您在工地上干活时鼻骨骨折，而老板拒绝支付相关费用的情况，您可以通过以下详细且有条理的步骤来维护自己的合法权益：

一、首要行动：确保医疗救治与证据收集

1. 及时医疗救治：您的首要任务是确保自己得到及时且必要的医疗救治，这是保障健康的基础，也是后续维权的重要依据。

2. 全面收集证据：

   • 劳动关系证据：如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录，以及工友的证言等，这些都能证明您与工地或老板之间的劳动关系。
   • 医疗证据：包括医院的诊断证明、病历、检查报告、费用清单等，这些详细记录了您的伤情和治疗过程。
   • 事故现场证据：如照片、视频等，这些能直观反映事故发生的环境和情况，有助于证明事故的真实性和责任归属。

二、申请工伤认定

1. 了解时间要求：根据《工伤保险条例》，单位应在事故伤害发生之日起30日内提出工伤认定申请。若单位未按时申请，您或您的近亲属、工会组织可在1年内直接向社会保险行政部门提出申请。

2. 准备申请材料：包括《工伤认定申请表》、劳动关系证明材料（如上述收集的证据）、医疗机构出具的受伤后诊断证明书等。

3. 等待认定结果：社会保险行政部门将在60日内（特殊情况可延长至90日）作出工伤认定决定。请耐心等待，并保留好认定结果作为后续维权的依据。

三、进行劳动能力鉴定

1. 确定申请时机：当您的伤情相对稳定，且存在残疾或影响劳动能力时，应进行劳动能力鉴定。

2. 提交申请流程：向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，并提交工伤认定决定和工伤医疗资料等相关材料。

3. 获取鉴定结果：劳动能力鉴定委员会将出具鉴定结论，确定您的伤残等级，这将作为计算赔偿金额的重要依据。

四、协商赔偿事宜

1. 依据鉴定结果协商：根据工伤认定和劳动能力鉴定结果，与老板进行协商，明确要求其支付医疗费、停工留薪期工资、护理费、一次性伤残补助金等工伤待遇。

2. 保持冷静理性：在协商过程中，请保持冷静和理性，提出合理的要求，并保留好协商记录，以备后续维权之需。

五、寻求法律救济途径

1. 劳动仲裁：若协商无果，您可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。提交仲裁申请书及证据材料，仲裁委员会将进行审理和裁决。

2. 提起诉讼：对仲裁结果不服的，您可在收到仲裁裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。法院将根据法律和事实进行审理和判决。

六、其他维权途径

1. 向劳动监察部门投诉：您还可以向当地劳动监察大队投诉老板的违法行为，劳动监察部门将进行调查和处理，并责令老板限期支付赔偿。

2. 寻求工会帮助：若您所在工地有工会组织，可向工会反映情况并寻求法律援助和支持，工会将为您提供必要的帮助和指导。

七、专业法律咨询

在整个维权过程中，建议您咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。律师将根据您的具体情况和法律法规，为您提供量身定制的维权方案。

综上所述，面对工地受伤且老板拒绝支付费用的情况，您应依法行事，全面收集证据，积极申请工伤认定和劳动能力鉴定，并据此与老板协商赔偿。若协商无果，则应及时通过法律途径维权，确保自己的合法权益得到有效保护。