结论：关于“寄富借条小催说不还就要全额还款”这一说法，不能一概而论，其真实性取决于借条的具体条款、借款合同的约定以及相关法律法规的规定。以下从多个角度进行分析：

一、借条及借款合同条款

1. 借条内容：首先，需要查看借条上是否明确约定了还款方式、还款期限以及逾期还款的后果。如果借条上明确规定了“若逾期未还款，则需全额还款”，那么这一说法在借条条款的范围内是成立的。

2. 借款合同：除了借条外，如果双方还签订了借款合同，合同中也可能对还款方式、逾期还款的后果等进行了详细约定。同样，如果合同中有类似条款，那么小催的说法在合同范围内也是合理的。

二、相关法律法规

1. 《民法典》相关规定：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款人应当按照约定的期限返还借款。如果借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规定支付逾期利息。但《民法典》并未直接规定逾期未还款就需全额还款的情况，这主要取决于双方之间的约定。

2. 逾期利息与违约金：即使借条或借款合同中没有明确约定“全额还款”，但借款人逾期未还款的，出借人仍有权要求借款人支付逾期利息。如果双方在合同中约定了违约金，出借人还可以要求借款人支付违约金。但逾期利息和违约金的总额通常不会超过法定上限，且不会直接等同于“全额还款”。

三、实际操作与风险

1. 小催的表述：小催作为出借方或其委托的催收方，其表述可能带有一定的压力性或威胁性，旨在促使借款人尽快还款。但借款人应理性对待，不要被其言辞所吓倒，而是应仔细审查借条和借款合同，了解自己的权利和义务。

2. 法律风险：如果借款人确实存在逾期未还款的情况，且借条或借款合同中有相关约定，那么借款人可能需要承担相应的法律责任。但如果出借方或小催的要求超出了合同约定或法律法规的范围，借款人可以拒绝并寻求法律帮助。

四、建议与措施

1. 审查合同：借款人应仔细审查借条和借款合同，了解自己的还款义务以及逾期还款的后果。

2. 沟通协商：如果借款人确实存在还款困难，可以与出借方或小催进行沟通协商，寻求延期还款、分期还款等解决方案。

3. 寻求法律帮助：如果借款人认为出借方或小催的要求不合理或存在违法行为，可以寻求法律帮助，维护自己的合法权益。

总结来说，对于“寄富借条小催说不还就要全额还款”的说法，不能简单地判断其真假。借款人应仔细审查借条和借款合同，了解自己的权利和义务，并在必要时寻求法律帮助。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。