若老师打老人事件被定性为互殴，老人首先应确保自身安全，并立即报警，同时可采取以下措施维护自身权益：

1. 收集并保留证据：

   • 现场证据：如果可能，老人应尽量保留现场的证据，如用手机拍摄现场照片或视频，记录下双方的行为、伤势情况以及周围环境等。
   • 证人证言：寻找并记录目击者的联系方式，以便后续需要时能够请他们提供证言。
   • 医疗记录：及时就医，并保存好所有的医疗记录、诊断证明和费用单据，这些将是后续维权的重要证据。

2. 明确自身立场与诉求：

   • 不承认互殴定性：如果老人认为自己的行为并非互殴，而是正当防卫或防卫过当，应在警方调查时明确表达自己的立场，并提供相应的证据支持。
   • 提出合理诉求：根据自身的伤势和损失情况，老人可以向警方或后续的法律程序提出合理的赔偿诉求，包括医疗费、护理费、营养费、精神损失费等。

3. 配合警方调查：

   • 如实陈述事实：老人应如实向警方陈述事件的发生经过，包括时间、地点、双方的行为以及自己的反应等。
   • 不隐瞒或歪曲事实：避免因为情绪激动或担心责任而隐瞒或歪曲事实，这将对后续的法律程序产生不利影响。

4. 寻求法律援助：

   • 咨询专业律师：在事件处理过程中，老人可以咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的法律后果，以及如何更好地维护自己的权益。作为有多领域法律实务经验的律师，我可以为你提供详细的法律咨询和帮助。
   • 考虑提起诉讼：如果警方调查后未能给出满意的处理结果，或者老人认为自己的权益受到了严重侵害，可以考虑通过法律途径提起诉讼，要求对方承担相应的法律责任。

5. 关注心理健康：

   • 寻求心理支持：经历此类事件后，老人可能会受到一定的心理创伤，可以寻求家人、朋友或专业心理咨询师的支持和帮助，以缓解心理压力和焦虑情绪。

在处理此类事件时，老人应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言辞，以免加重事态的复杂性。同时，也要相信法律和正义的力量，通过合法途径维护自己的权益。如果你有任何进一步的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。