如果公安交警在处理戴头盔违章时出现了发错的情况，您可以按照以下步骤来处理：

一、核实违章信息

首先，您需要仔细核对收到的违章通知或记录，确认是否存在错误。这包括违章的时间、地点、车辆信息以及违章行为的具体描述等。如果发现任何不符或错误的信息，这可能是发错违章的初步证据。

二、收集证据

为了证明违章记录的错误，您需要收集相关证据。这可能包括：

1. 行车记录仪视频：如果您的车辆配备了行车记录仪，并且记录了违章发生时段的视频，这将是最直接的证据。
2. 照片证据：如果违章发生时，您或周围的人拍摄了相关照片，这些照片也可以作为证据。
3. 证人证言：如果有目击者看到了违章发生的情况，并且愿意提供证言，这也是有力的证据。

三、联系交警部门

在收集到足够证据后，您应该尽快联系发出违章通知的交警部门。您可以通过电话、电子邮件或亲自前往交警部门的方式，向他们说明情况，并提供您收集到的证据。

四、申请复核或申诉

如果交警部门在初步核实后仍然坚持违章记录的正确性，您可以根据《公安机关内部执法监督工作规定》等相关法规，向交警部门提出复核或申诉申请。在申请中，您需要详细阐述违章记录的错误之处，并提供您收集到的证据。

五、等待处理结果

提交复核或申诉申请后，您需要耐心等待交警部门的处理结果。根据《公安机关内部执法监督工作规定》，交警部门有责任对您的申请进行认真审查，并在规定的时间内给出答复。

六、法律途径

如果交警部门在复核或申诉后仍然维持原违章记录，并且您认为这侵犯了您的合法权益，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这可能包括向人民法院提起行政诉讼等。

额外建议：

• 在整个处理过程中，保持冷静和理性，避免与交警部门发生不必要的冲突。
• 确保您提供的所有证据都是真实、合法且有效的，以支持您的主张。
• 如果可能的话，咨询一位专业的律师或法律顾问，以获取更具体的法律建议和指导。

希望这些建议能帮助您妥善处理公安交警发错戴头盔违章的问题。