关于退休人员遗产处理中子女是否需要都签字的问题，这主要涉及到遗嘱的设立和执行。首先，需要明确的是，退休人员（或任何成年人）设立遗嘱时，并不需要所有子女都到场或签字。

遗嘱是立遗嘱人根据自己的意愿，对其财产进行分配的法律文件。只要立遗嘱人具备完全民事行为能力（即脑子清醒，能够理解并表达自己的意愿），并且按照法律规定的形式来设立遗嘱（比如自己手写、找公证处公证，或者有两个以上见证人在场见证），那么这份遗嘱就是有效的。

在遗嘱的执行过程中，也不需要所有子女都签字同意。遗嘱的执行主要依据遗嘱的内容来进行，由遗嘱指定的执行人或者法定继承人（在遗嘱未指定执行人的情况下）来负责执行。如果遗嘱中指定了某个或某些子女作为遗产的继承人，那么这些子女就有权按照遗嘱的约定来继承遗产，而其他子女则无权干涉。

当然，在实际操作中，为了避免家庭纠纷和矛盾，建议立遗嘱人在设立遗嘱时，尽量与所有子女进行沟通和协商，让大家都了解遗嘱的内容和意愿。这样不仅可以减少后续的执行难度和纠纷，也有助于维护家庭关系的和谐与稳定。

另外，如果退休人员去世后，其遗产涉及到社保遗属待遇的申领等问题，那么遗属（通常是配偶或子女）需要按照社保机构的要求提供相关证明材料和申请手续。但这一过程与遗嘱的设立和执行是两个独立的问题，不需要所有子女都签字同意。

综上所述，退休人员设立遗嘱时不需要所有子女都签字，遗嘱的执行也主要依据遗嘱的内容来进行。在实际操作中，建议立遗嘱人与所有子女进行沟通和协商，以维护家庭关系的和谐与稳定。