结论前置：手机店在抵押手机过程中未支付款项却拿走手机的行为是否犯法，需根据具体情况判断。若手机来源合法且双方有合法有效的抵押约定，但手机店未按约定支付款项，则可能构成违约；若手机来源非法或手机店存在欺诈、侵占等行为，则可能构成犯罪。以下从多个角度进行详细分析：

一、合法抵押但未支付款项的情况

1. 合法抵押的前提：

   • 消费者拥有手机的完全所有权，并自愿将手机抵押给手机店。
   • 双方约定好抵押期限、费用等条款，并签订合法有效的抵押合同。

2. 未支付款项的法律后果：

   • 在此情况下，手机店未按约定支付款项，构成违约行为。消费者有权要求手机店按照合同约定支付款项，并可能要求赔偿因违约造成的损失。
   • 若手机店拒不支付，消费者可以通过法律途径，如起诉至法院，要求手机店履行合同义务或承担违约责任。

二、手机来源非法的情况

1. 非法来源的认定：

   • 如果手机是通过盗窃、抢劫等非法途径获取的赃物，而手机店明知或应当明知这一点却仍然接受抵押，则手机来源非法。

2. 法律后果：

   • 手机店接受非法来源的手机进行抵押，可能面临没收违法所得、罚款等行政处罚。
   • 情节严重的，手机店还可能涉嫌掩饰、隐瞒犯罪所得罪，需要承担刑事责任。

三、手机店存在欺诈、侵占等行为的情况

1. 欺诈行为的认定：

   • 如果手机店在抵押过程中存在欺诈行为，如虚构事实、隐瞒真相等，导致消费者误将手机抵押给手机店，则手机店的行为构成欺诈。

2. 侵占行为的认定：

   • 若手机店在抵押合同约定的赎回期限内，未经抵押人同意就擅自将抵押手机出售、转让或作其他不当处置，则构成侵占行为。

3. 法律后果：

   • 对于欺诈行为，消费者有权要求撤销抵押合同，并要求手机店赔偿因欺诈造成的损失。
   • 对于侵占行为，消费者有权要求手机店返还手机或赔偿相应损失，并可能通过法律途径追究手机店的刑事责任（如构成侵占罪）。

四、特殊情况说明

• 在某些情况下，如果手机店在抵押过程中存在胁迫等违法行为，或者抵押的手机并非消费者所有且消费者并未同意抵押，那么手机店的行为也可能触犯法律，如构成诈骗罪、抢劫罪等。

法律建议

• 对于消费者：在进行手机抵押前，应仔细了解相关法律法规和抵押流程，确保抵押手机的来源合法且自己具有完全的民事行为能力。同时，要选择信誉良好、合法合规的手机店进行交易，并签订合法有效的抵押合同。
• 对于手机店：在接受手机抵押时，应严格审查手机的来源合法性，确保抵押行为符合相关法律法规的规定。同时，要按照合同约定支付款项，避免构成违约或犯罪行为。

如有任何疑问或担忧，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更具体的法律建议和帮助。