结论：员工在用餐厅小拉车拉餐具时，因轮子坏了打碎餐具，是否需要赔偿，需根据具体情况来判断，一般而言，若员工无故意或重大过失，通常不需要赔偿；若存在故意或重大过失，则可能需要承担部分或全部赔偿责任。
分析说明：
员工无故意或重大过失的情况：
- 法律依据：根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。但此处强调的是“劳动者本人原因”，且通常理解为劳动者存在故意或重大过失。若轮子损坏是由于设备老化、维护不当等非员工原因导致，且员工在操作过程中已尽到合理的注意义务，那么员工不应承担赔偿责任。
- 实际情况：在餐厅等工作环境中，设备的使用和维护往往由用人单位负责。如果轮子损坏是由于设备本身的质量问题或用人单位未及时进行维护导致的，那么员工在正常使用过程中因轮子损坏而打碎餐具，不应被视为员工的过错，因此不需要赔偿。
员工存在故意或重大过失的情况：
- 法律依据：同样根据《工资支付暂行规定》第十六条，若劳动者存在故意或重大过失，给用人单位造成经济损失的，用人单位可以要求其赔偿经济损失。这里的“故意或重大过失”通常指的是员工明知设备存在问题仍继续使用，或者在使用过程中违反操作规程等行为。
- 实际情况：如果员工在使用小拉车时，明知轮子已经损坏或存在安全隐患，但仍继续使用，或者在使用过程中未按照操作规程进行操作，导致餐具被打碎，那么员工可能被视为存在故意或重大过失，因此需要承担部分或全部赔偿责任。具体赔偿比例和金额应根据实际情况和劳动合同的约定来确定。
建议与行动：
- 对于员工：在使用工作设备时，应仔细检查设备状况，确保设备处于良好状态。如果发现设备存在问题或安全隐患，应及时报告给用人单位，并等待维修或更换设备后再继续使用。同时，在使用过程中应严格遵守操作规程，避免因操作不当而导致事故发生。
- 对于用人单位：应定期对工作设备进行维护和检查，确保设备处于良好状态。同时，应加强对员工的培训和教育，提高员工的安全意识和操作技能。如果发生设备损坏或事故等情况，应及时调查原因并采取措施防止类似情况再次发生。如果员工存在故意或重大过失导致经济损失的，可以按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。
后续思考：为了避免类似纠纷的发生，用人单位可以在劳动合同中明确约定设备使用和维护的责任和义务，以及因设备问题导致经济损失的赔偿方式和比例等条款。同时，也可以考虑为员工购买相关的保险来降低风险。如果遇到具体法律问题，可以直接向我咨询。