结论前置：大型公司承包土地是否违法，不能一概而论，这主要取决于承包土地的性质、承包程序是否合法以及承包后的土地使用是否符合规定。以下我将从多个角度详细分析这一问题。

1. 承包土地的性质：

   • 农村集体土地：如果大型公司承包的是农村集体土地，特别是用于农业生产的土地，那么需要遵循《农村土地承包法》等相关法律法规。根据这些法律，农村集体土地可以由本集体经济组织以外的单位或者个人承包，但需要经过法定程序，如村民会议三分之二以上成员或者三分之二以上村民代表的同意，并报乡（镇）人民政府批准。如果未经这些程序，或者承包后改变了土地的农业用途，那么这种承包行为可能是违法的。
   • 国有土地：如果承包的是国有土地，那么需要遵循《土地管理法》、《城市房地产管理法》等相关法律法规。国有土地的承包通常涉及更复杂的程序和更高的法律要求，包括土地使用权出让、转让等，必须依法进行。

2. 承包程序是否合法：

   • 无论承包的是哪种性质的土地，承包程序都必须合法。这包括签订书面承包合同、办理相关登记手续等。如果承包程序存在瑕疵，如未签订书面合同、未办理登记等，那么承包行为可能面临法律风险。

3. 承包后的土地使用：

   • 承包土地后，公司必须按照合同约定的用途使用土地。如果擅自改变土地用途，如将农业用地转为建设用地，或者进行其他非农业活动，那么这种行为是违法的，并可能面临法律制裁。

4. 特殊情况：

   • 在某些特殊情况下，如政府为了公共利益需要征收土地，或者进行土地整治、土地复垦等项目，可能会涉及土地的承包和流转。在这些情况下，公司承包土地的行为需要遵循特定的法律程序和规定。

法律建议：

• 对于大型公司而言，在承包土地前，务必进行充分的法律尽职调查，了解土地的性质、承包程序、土地使用规定等相关信息。
• 签订承包合同时，应明确约定土地用途、承包期限、承包费用等关键条款，并确保合同内容合法合规。
• 在承包土地后，应严格按照合同约定的用途使用土地，避免擅自改变土地用途或进行其他违法活动。

可能后果：

• 如果公司承包土地的行为违法，可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
• 在严重情况下，公司还可能面临刑事责任，如非法占用农用地罪等。

综上所述，大型公司承包土地是否违法取决于多个因素。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。